Bagels met vulsel

Bagels word op verskillende maniere voorberei. Deeg vind beide gis en sand plaas. En die vulling kan baie anders wees: vrugte, neute, papawersaad, maaskaas, konfyt. In die algemeen, wie meer daarvan hou. Vandag sal ons jou vertel hoe om rogalies te bak met moervulling.

Bagels met neute

bestanddele:

Vir die toets:

• meel 400 g;
• margarien - 120 g;
• suurroom - 200 ml;
• soutknippie.

Vir die vulsel:

• okkerneute - 200 g;
• suiker - 150 g;
• heuning - 50 g;
• Grond kaneel - 0,5 teelepel;
• melk - 1 eetlepel. lepel;
• eiergeel - 1 pers.

voorbereiding

Margarine vryf op 'n groot rooster, voeg gesifte meel, suurroom, 'n knippie sout by. Ons knie die deeg, dit blyk te wees elasties en sag. Ons verlaat die deeg vir 'n uur in die yskas, en intussen maak ons ​​die vulsel klaar. Neute in 'n blender gebreek, voeg heuning, suiker, kaneel by. Dit sal makliker wees om te meng as heuning vloeibaar is.

Nou neem ons die deeg uit, verdeel dit in verskeie dele. Van elke deel rol ons 'n ronde laag sowat 25 cm in deursnee en sowat 3 mm in dikte. Deel nou ons sirkel in sektore-driehoeke. Op elkeen van hulle op die rand (van die wye kant) lê 'n bietjie vulling en van dieselfde kant af ons bagel af. Klits die geelklitsgeel met 'n lepel melk. Ons sit die bagels op 'n bakplaat, smeer die gevolglike mengsel en bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade tot goudbruin (ongeveer 25-30 minute). Bagels met 'n moervulling is gereed, as jy wil, kan jy dit met poeier suiker skeur.

Resep vir bagels gemaak van gisdeeg met neute

Vertel nou die voorbereiding van bagels uit giste deeg.

bestanddele:

Vir die toets:

• meel - 500 g;
• eiers - 1 stuk;
• groente-olie - 100 g;
• suiker - 100 g;
• Vanillessuiker - 1 pakkie;
• vars gis - 40 g;
• eiergele - 2 stukke;
• melk - 190 ml.

Vir die vulsel:

• okkerneute - 250 g;
• suiker - 150 g;
• melk - 50 ml.

Vir smering:

• eiergeel - 1 stuk;
• melk - 1 eetlepel. lepel.

voorbereiding

Eerstens berei ons die lepel voor, meng dit saam met 50 ml warm melk, 'n eetlepel meel en 'n teelepel suiker. Laat dit vir 15 minute op 'n warm plek plaas. Ons smeer die meel. Koppel nou al die ander komponente aan, voeg die spons by. Ons meng die deeg, dit moet sag genoeg wees, maar nie vloeibaar nie. As jy dit alles sien Meel is nie genoeg nie, jy kan meer byvoeg. Ons sit die deeg vir 15-20 minute in 'n warm plek, en ons is besig met die voorbereiding van die vulsel. Om dit te doen, sny klein neute, voeg suiker en melk by. Ons rol die deeg en verdeel dit in driehoeke. Elke stuk word aan die middel van die vulling gesmeer (vanaf die breë kant) en gevou. Ons sit dit op 'n gesmeerde pan of margarien, bedek met 'n servet en laat sowat 'n uur lank staan. Smeer dan die eiergeel, gesny met 'n eetlepel melk, en stuur dit na die oond. By 180 grade word bagels sowat 25 minute gebak. As jy wil, kan klapprodukte met klapperskyfies of poeiersuiker gelooi word.