Koek "Turtle" met suurroom sal 'n ware versiering van jou feestafel wees. Dit word seker deur alle gaste waardeer en sal u dadelik vra om die resep van hierdie wonderlike en ongelooflik lekker behandel te deel!
Die resep vir die skilpadkoek met suurroom
bestanddele:
Vir die toets:
- Vanieliersuiker - 1 teelepel;
- eier - 6 stukke;
- suiker - 300 g;
- meel - 220 g;
- kakao - 1,5 eetlepels. lepels;
- bakpoeier - 1 teelepel.
Vir room:
- suurroom - 400 ml;
- botter - 200 g;
- suiker - 200 g.
Vir versiering:
- melk sjokolade - 100 g;
- okkerneute - 50 g;
- botter - 30 g;
- melk - 2 el. lepel.
voorbereiding
Dus, eers moet ons koekstokkies vir die koek bak. Skei eiers uit proteïene en verwyder laasgenoemde in die yskas, en laat die eiergele vir 15 minute. Hierdie keer sif ons deur die sifmeel met 'n bakpoeier. Die oond word verhit tot 180 ° C, en die pan is bedek met spesiale perkamentpapier. Klits die eiergele teen lae spoed met 'n menger en gooi suiker en vanillien in 'n dun druppel. Meng die meelmengsel by die verkryde room. Verkoelde proteïene word uit die yskas verwyder en goed met 'n menger geslaan totdat stabiele pieke gevorm word. Ons stel 'n netjiese proteïenmassa op die proef. Smeer die deeg met 'n lepel op 'n bakplaat in die vorm van 'n koekie en bak tot 15 minute gereed. Skuif dan die koekstokkies versigtig na die rooster, vir verkoeling.
Ons meng die gemmerde botter tot 'n prag met 'n menger en dan, sonder stop, gooi suiker in 'n dun druppel. Vervolgens, versprei die suurroom, verlaag die spoed en laat die room tot glad. Ongeveer 10 pechenyushek uitstel om die koek te versier, en die res versprei op 'n plat gereg, wat eerste aan albei kante in die room dompel. Ons gee die koek die vorm van die skilpaddop.
Sjokolade word stukkend gebreek, ons sit dit in 'n klein houer, gooi 'n bietjie melk en sit dit op 'n waterbad. Na volledige ontbinding, voeg die olie by en meng deeglik. Verwyder die versiersel uit die vuur en laat dit afkoel. Uit die hangende koekies lê ons die dop, die voete en die kop uit. Bedek alles met sjokolade-versiersel en laat die voorbereide koek "Turtle" met suurroom geweek, en sit dit vir 3 uur in die yskas.
Sour Cake "Turtle" met vrugte
bestanddele:
- gekondenseerde melk - 1 kruik;
- eier - 1 stuk;
- koeldrank;
- meel - 450 g;
- Vanillien - na smaak;
- kiwi-vrugte.
Vir room:
- eier - 2 stukke;
- melk - 500 ml;
- botter - 200 g;
- meel - 2 el. lepels
- suiker - 1 eetlepel.
voorbereiding
Kondenseer die melk in 'n diep bak, voeg die eier by, gooi die vanielje suiker en asyn, koeldrank, wat uitgeblus word. Geleidelik stel klein porsies meel in en knie die deeg tot elastisiteit. Daarna verdeel dit in 8 dele en gaan na die voorbereiding van die room. Om dit te doen, gooi die melk in die emmer, gooi die meel, suiker en gooi die geklitste eiers. Kook die room op 'n klein vuur tot 'n dik konsekwentheid en roer voortdurend. Voeg 'n romerige olie by,
Van elke stukkie deeg rol ons 'n plat ruit uit, steek dit in verskillende plekke en braai vir 1 minuut van elke kant af. Kiwi is skoon en in dun skywe gesny. Ons bedek die koek met room, versprei 'n paar skywe kiwi bo-op, bedek met die volgende koek, ens. Sny die rand van die koek in 'n sirkel, sny dit in krummels en meng dit met die oorblyfsels van die room. Met die gevolglike mengsel, versier ons die gereedgemaakte nagereg en laat dit sowat 30 minute natmaak. Dan sny ons die vorm van die koek effens met ons hande af, vorm 'n heuwel en bedek dit met kiwi skywe, wat die voete en die kop van die "skilpad" beklemtoon.