Makreel (Makreel) is 'n waardevolle edele kommersiële vis, met uitstekende smaak- en voedingseienskappe. Dit is lekker olierig, met sagte vleis, feitlik sonder klein bene. Hierdie vis is net 'n pakhuis van verskeie baie nuttige stowwe wat nodig is vir die menslike liggaam, naamlik: proteïene, vette, vitamiene, mikro-elemente, Omega 3 en Omega 6-vetsure.
Gereelde verbruik van makreelvoedsel het 'n baie voordelige uitwerking op die algemene toestand van die menslike liggaam, verhoog immuniteit en voorkom die opkoms en ontwikkeling van verskeie siektes. In die algemeen is hierdie vis super-megadapose, saam met haring- en salmvisvoedingkundiges beveel dit aan konstante verbruik in kos.
Ons kan makreel op verskeie maniere voorberei, maar natuurlik is ons geïnteresseerd in die gesondste, sodat die vis nie sy nut verloor en nie onnodige of besonder skadelike eienskappe opdoen nie.
Soos ons weet, vir gesonde kookmetodes, kan jy kook (insluitend stoom), fermentering (dit is bei) en bak.
Ons sal die vis in foelie bak, en nie in 'n oop vorm nie, so dit word nie oordryf nie en sal spesiaal sappig en lekker vertoon.
Resep vir makreel gebak in foelie in die oond
bestanddele:
- Makreel met 'n kop - 1-3 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- knoffel - 1 tand per vis;
- aromatiese kruie (pietersielie, koljander en ander);
- groente-olie of vet.
voorbereiding
Vis giet, verwyder die kieue, maak die maag liggies skoon, spoel met koue water en droog die servet. Ons sal elke makreel heeltemal bak, in 'n aparte foelie sak toegedraai. Ons sny die foelie met die velle van die regte grootte en meng met olie. In die maagholte van elke vis plaas ons groen, 1 knoffelhuisie van gebreekte knoffel en 1-2 skywe suurlemoen. As jy wil, kan jy die vis met olie smeer (na bak, die kleur word goue), maar dit is nie nodig nie. Ons pak die makreel in foelie, sit dit op 'n bakplaat en bak dit in 'n verhitte oond teen 'n temperatuur van ongeveer 180 grade C totdat dit gereed is.
Hoeveel makreel in foelie bak ? Te lank om te bak, moet die vis nie genoeg tyd vir volle voorbereiding hê nie - ongeveer 25-30 minute.
Gevulde makreel gebak in foelie
In hierdie weergawe moet die rif versigtig verwyder word. As jy die kop verwyder, dan kan jy 'n vis uit 'n ovaalvorm akkuraat vorm en die vulsel daarop uitsprei. Dan tree ons op wanneer ons rolle of naaldwerk voorberei. Variasies van vulsels kan anders wees: vis kan gevul word met ui-sampioen mengsel met die byvoeging van grondbone, miskien gekookte rys en mayonnaise.
Jy kan kook en meer interessante vulsel.
bestanddele:
- olywe jong pitted - stukke 10-15;
- Soetrooi Peper - 1-2 stuks.
- kaas hard gerasper - ongeveer 150-200 g;
- gekookte eier - 1 pc. (Opsioneel);
- sesamsaad;
- Groene is anders vars;
- sommige mayonnaise of room;
- Knoffel-, sout- en gedroogde speserye - na smaak.
voorbereiding
Al hierdie moet versigtig met 'n mes of in 'n kombinasie versmoor word (jy kan 'n blender of helper gebruik). Ons taak is om pasta met 'n pragtige en diverse, nie te homogene tekstuur te kry nie.
Klaar gebakte makreel koud, verwyder die draad en sny dit in skywe. Bedien met groente. Van die bykos wat die beste geskik is vir gekookte of gebakte aartappels, is dit ook lekker om vars groente te bedien, miskien in die vorm van slaai.
Vir die gebakte makreel is dit goed om tafeldwyn (wit of pienk) te bedien.