Bees gestoof met sous - 'n ideale gereg vir die aartappel, graan of macaroni bedien. Sous vir vleis kan gekook word op tamatie, suurroom of romerige basis, met die toevoeging van allerhande vars en gesoute groente, sampioene, groente.
Hoe lekker om vleis met jus te blus?
Om die beesvleis sous te maak met uitstekende smaakkenmerke, is dit nodig om 'n aantal reëls te onderhou wanneer jy dit voorberei en sommige geheime ken om die smaak van die gereg te verbeter.
- Gesnyde vleis pre-bak in olie op hoë hitte tot die verkryging van bloos van alle kante.
- By die voorbereiding van die sous word dit met meel verdik, wat in 'n droë braaipan gebraai moet word voordat 'n roomskadu verkry word wat die eienskappe van die sous tot die beste sal verander.
- Om die gereg ongewoon pikant te maak en die smaak aan die einde van die stoof te verryk, moet jy by die keuse voeg: vars kruie, 'n bietjie knoffelhuisie, warmpeper, gedroogde kruie.
Bees gebraai met sous - resep
'N Eenvoudige vleisbraai met sous word voorberei volgens die elementêre en toeganklike vir elke tegnologie. In plaas van tamatiepasta, kan jy sous, sap, ketchup, grond vars of ingemaakte in jou eie sap gebruik, tamaties sonder vel. Op smaak word die sous verdik met stysel of met meel gered.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- uie en wortels - 0,5 stuks.
- tamatiepasta - 1,5 el. lepels;
- water - 150 ml;
- laurier - 2 stukke;
- olie - 2 el. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
- Sny met blokkies of blokkies vleis, braai.
- Voeg uie, wortels en braai saam met die beesvleis tot sag.
- Plaas die pasta, gooi dit in water, seisoen, bedek met 'n deksel en laat op 'n stil vuur.
- Ná 1-1,5 uur sal die beesvleissap met sous gereed wees.
Klassieke Biefstuk Goulash Met Sous
Om vleis in groot stukkies met sous gestoofd, sag en lekker te maak, moet die vleis uitsluitlik oor die vesels gesny word. Maak seker dat die snye van alle kante gesny word in klein porsies in warm olie en verseël die sap binne. Die digtheid van die sous en die hoeveelheid daarvan word bepaal deur begeerte en smaak.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- uie en wortels - 0,5 stuks.
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- meel - 2 el. lepels;
- water - 900 ml;
- laurier - 2 stukke;
- olie - 2 el. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
- In die olie braai stukkies vleis.
- Voeg die uie by, 3 minute wortels, braai tot die sagteheid van die groente.
- Afsonderlik, verlaag die meel, voeg die vleis saam met die pasta by die vleis, warm 2 minute op.
- Giet in water, roer.
- Die vleis sous van beesvleis wat na smaak gegeur word, word gestoof na die sagte vleis.
Bees Stroganoff Met Sous - Resep
Beesvleisstoof met sous gebaseer op tamatie en room sal die mees delikate wees. As die vleis in dun lae gesny word voor hittebehandeling, klop dit af met 'n kookhamer en eers daarna sny dit in dun stroke. 'N Skotelie genaamd befstroganov word bedien met 'n gunsteling bykos.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- uie - 1-1,5 stuks;
- tamatiepasta - 50 g;
- room - 100 g;
- meel - 2 el. lepels;
- water 100 ml;
- laurier - 1 stuk;
- olie - 3 el. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
- Vleis word oor die vesels gesny met lae sentimeter dikte, afgekeur, gesny met dun rietjies.
- Braai die vleis in olie gesny.
- In 'n ander bak braai.
- Voeg die meel en pasta by, kook met roering vir 2 minute.
- Plaas die braai by die vleis, voeg room en water by. Gee die seisoen.
- Stoofbrood Stroganoff van beesvleis met sous onder die deksel op 'n stil vuur vir 20 minute.
Azu van beesvleis met sous
Verskriklik lekker beesvleisstoofpot met pittige sous, gekook met die byvoeging van gepekelde of gepekelde komkommers en knoffel. Sal nie oorbodig wees in die samestelling nie, sal allerhande geurige droë kruie wees. Die helfte van die knoffel sny moet bygevoeg word aan die einde van die kook, tesame met vars kruie.
bestanddele:
- beesvleis - 600 g;
- uie - 200 g;
- knoffel - 5 tande;
- tamatiepasta - 60 g;
- gepekelde komkommers - 200 g;
- meel - 2 el. lepels;
- water - 200 ml;
- laurier - 1 stuk;
- olie - 3 el. lepels;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Sny die vleis, braai in olie.
- Voeg uie, wortels, laurier by, braai vir 2 minute.
- Lek gejaagde komkommers, pasta, meel, meng, giet in water, geur met knoffel
- Na sowat 'n uur het beesvleisbroodjie met gepekelde komkommer en toebroodjies gekruid met knoffel en kruie en van die bord verwyder.
Bees ragout met sous - resep
Beesroodout met sous kan voorberei word met 'n bondige samestelling van bestanddele van vleis, ui, tamatie of met 'n meer uiteenlopende versameling bestanddele, waaronder ander groente: wortels, pietersieliewortel, seldery, stamme van laasgenoemde, vars of in sap-tamaties, soet Bulgaarse of warm peper.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- uie - 200 g;
- wortels en soetrissies - 100 g;
- Stingels seldery - 2 stuks.
- tamatiepasta - 60 g;
- meel - 2 el. lepels;
- water - 200 ml;
- laurier - 2 stukke;
- olie - 2 el. lepels; l, peper, kruie.
voorbereiding
- Sit apart in vleis, vleis, uie met wortels en pepers met seldery.
- Meng vleis met groente, voeg meel, pasta en water by.
- 'N Lekker sous van beesvleis word gekook totdat die vleis sag is.
Biefstukbolletjies met sous
Bees gestoof met sous is 'n resep wat nie net gekapte vleis behels nie. Om die produk met kombuis-gadgets te kap en ronde balle van die massa te vorm, sal dit moontlik wees om 'n nuwe weergawe van die kos te kry wat nie net in voorkoms sal verskil nie, maar ook in smaak.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- uie - 200 g;
- eier - 1 stuk;
- tamatiepasta - 50 g;
- meel - 100 g;
- water - 0,5 l;
- laurier - 2 stukke;
- olie - 100 ml;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Maal die vleis en voeg die helfte van die ui by.
- Voeg die gemaalde ei, sout en peper by, meng, klop, vorm rondtes.
- Plak die gehaktballetjies in die meel, braai dit in olie.
- Braai die oorblywende uie, voeg 'n bietjie meel, pasta, water, laurier en geurmiddels by, en gooi dit in gehaktballetjies.
- Dompel die kos onder die deksel vir 20 minute.
Beesstoofpotjie met sous en aartappels
Om beesvleis met sous te blus, is dit moontlik met die byvoeging van 'n aartappel wat dit moontlik maak om heeltemal onafhanklike яство te ontvang, sonder om 'n garing te eis. Hierdie weergawe is naby die klassieke Hongaarse goulash, wat dikwels voorberei word met die byvoeging van 'n indrukwekkende gedeelte soetgemaalde paprika.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- ui - 300 g;
- Aartappels - 7 stuks.
- Tomatensap - 250 ml;
- paprika poeier - 2 el. lepels;
- Botter - 60 g;
- water - 800 ml;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Braai die uie.
- Vleis sny, sout, peper, strooi paprika, versprei na die uie, braai vir 3 minute.
- Giet in water en stoof die vleis tot sag.
- Plaas die blokkies aartappels, laurier, speserye en geurmiddels, kook vir 15 minute.
- Giet 'n glas tamatie sap, maak die kos vir 10 minute langer as die kos.
Gestoofde beesvleisbroodjies met sous
Bees, gestoofd met 'n sous, sal sagter en sagter word, snye eet nadat dit afgesny is. Die gereg kan gekook word sonder enige groentetoevoegings, beperk tot droë geurmiddels en speserye, of vul dit in met uie met wortels en ander groente wat die chops 'n nuwe smaak en sappigheid sal gee.
bestanddele:
- beesvleis - 450 g;
- ui - 100 g;
- olie - 50 ml;
- sous - 100 ml;
- Italiaanse kruie - 1 teelepel;
- knoffel - 1-2 tande;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Vleis word in klein skyfies oor die vesels gesny, geslaan en gebraai in bondels in warm olie aan albei kante, in 'n bak versprei.
- Keer terug na die braaipan gebraaide vroeëre karbonades, voeg sous of water en stoofpot onder die deksel tot die sagte van die vleis.
- Voeg gekapte ui, knoffel, kruie by en roer vir 5 minute.
- Gekookte beesvleis met sous in 'n braaipan word geurig met groente en bedien met 'n bykie.
Beesvleisstoofpotjie met sous in die oond
As jy die mees intense smaak van die kos wil hê, met 'n aangename suurheid en 'n effense pruime nasmaak, is dit tyd om hierdie resep te gebruik en vleis te kook met die toevoeging van pruimedante in die oond. Die ideale pot hiervoor is 'n pot of 'n ketel met 'n deksel.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- uie - 150 g;
- pruimedante - 150 g;
- olie - 20 ml;
- sous - 200 ml;
- tamatiepasta en suurroom - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Braai die gekapte beesvleis in olie, pand in die ketel.
- Voeg die gebraaide uie, gestoofde pruimedante en sous by warm sous, suurroom en pasta na smaak.
- Bedek die houer met 'n deksel en plaas dit in 'n verhitte oond tot 170 grade.
- Ná 1,5-2 uur sal beesvleis met pruimedante met sous gestoof word.
Bees in 'n multivarket met sous
Die volgende resep vir gestoofde beesvleis vir eienaars van 'n multivariate toestel, wat sal bydra tot die verkryging van die mees delikate smaak van vleis en die verwerkingsproses baie makliker maak. Om die meel uit die resep te sluit en aartappels of ander groente by te voeg, sal dit moontlik wees om 'n heeltemal onafhanklike en lekker gereg te kry.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- uie - 150 g;
- wortels - 200 g;
- Tamaties - 4 stuks.
- olie - 50 ml;
- water 100 ml;
- sout, peper, geurmiddels.
voorbereiding
- Braai die gesnyde beesvleis op die "Bak" 30 minute.
- Voeg uie en wortels by, braai nog 10 minute.
- Sit die gekapte tamaties, geurmiddels, speserye, voeg water by en dra die toestel oor na "Quenching".
- Na 2-2,5 uur sal beesvleisstoofpotjie met sous in die multivaket gereed wees.