Sluipmielies gevul met rys, uie en eiers word vinnig voorberei.
bestanddele:
- 4-6 geskilde inkviskarkasse (benaderde liggaamsgewig - gram 100-120);
- 150 gram rys;
- 4 eiers;
- 2 uie;
- 'n bietjie sonneblomolie;
- groente (pietersielie, dille, koljander, basiliekruid, ens.);
- 2 knoffelhuisies;
- suurlemoen.
voorbereiding:
Karkasse van inkvis sal binne 3 minute kook - nie meer nie, en ons sal afkoel. Kom ons kook die gekookte eiers, afkoel dit en vryf dit op die ruit. Kook die rys, dit moet krummelrig wees. Gesoute uie sal fyngekap word en effens gered word op olie in 'n braaipan. Ons verbind rys met die ui, voeg die geswelde eiers by, fyngekapte groen en gekniepte knoffel. Bietjie voeg, peper en meng. Vul nou die karkas van inkvis wat voorberei is met vulsel en lê 2-3 uit op elke pannetjie. Garneer met pruime groen en varkvleis gevul met inkvissaus. Die gewildste sous vir gevulde inkvis: olyfolie, knoffel, mosterd, 'n bietjie witwyn, eiergeel. U kan egter ander souse gebruik, byvoorbeeld tuisgemaakte mayonnaise. Veral goed gevulde inkvis in suurroomsaus met knoffel.
Inviskies gevul met sampioene en kaas
bestanddele:
- 4-5 inkviskarkasse;
- 2 uie;
- 800 gram champignons of ceps;
- 200 gram harde kaas;
- 4 eetlepels groente-olie;
- sout;
- swartgemaalde peper;
- setperke;
- suurlemoen;
- 2-4 knoffelhuisies.
voorbereiding:
Kook 2 hardgekookte eiers. Kom ons kook die gesuiwerde inkviskarkasse. Geskilde uie moet fyngekap en gebraai word tot goud in 'n braaipan in groente-olie op medium hoë hitte. Voeg die fyngekapte sampioene by die braaipan en braai vir 5 minute en roer gereeld. Ons sal die eiers skoonmaak van die dop en sny dit fyn of vryf hulle op 'n groot rooster (jy kan die kombinasie in die "helikopter" modus gebruik). Kaas word ook op 'n growwe rasper gesmeer. Meng al die bestanddele wat voorberei is vir die vulsel, voeg en peper. Voeg 2 rou eiers, gekruide kruie en knoffel by. Meng alles versigtig en gooi die inkvis. Ons gooi elke karkas in 'n foelie, geoliede aan die binnekant. Sit hierdie voue op 'n bakplaat en plaas dit vir 10-15 minute in 'n goed verhitte oond. Gereelde inkvis kan as 'n geheel bedien word, maar jy kan dit sny. Sprinkel suurlemoensap en garneer met kruie. Dit is moontlik om op dieselfde manier voor te berei koekies gevul met rys en sampioene. Voeg bloot 'n glas gekookte rys in die resep en verminder die aantal sampioene met die helfte.
Seeresep
Jy kan inkvis kook, gevul met "krap" eetstokkies. So 'n resep sal veral waardeer word deur besige mense, baccalaureusse, sowel as dié aan wie besoekers onverwags gekom het.
bestanddele:
- 4-6 skoongemaakte inkviskarkasse;
- 200 gram "krap" stokkies;
- 'n glas gekookte rys;
- setperke;
- mayonnaise;
- mosterd;
- sout;
- swartpeperpoeier;
- knoffel,
- suurlemoen.
voorbereiding:
Kook die inkviskarkasse vir 3 minute. Kap die stokke, voeg die rys by. Voeg 'n bietjie mosterd, mayonnaise, gemaalde kruie en knoffel by. Peper, voeg by en meng. Jy kan dit spul. Voordat dit bedien word, versier met groente en strooi met suurlemoen. Alles het so gou as moontlik uitgedraai. Jy kan vinnig gevulde karkasse in foelie pak en bak, dan voeg 2 rou eiers by die vulsel.
Inktvis met hoender
Jy kan inkvis gevul met hoender kook. Die beginsel is ongeveer dieselfde as in die bostaande resepte.
bestanddele:
- 4-6 skoongemaakte inkviskarkasse;
- 200 gram gekookte hoenderfilet;
- 'n glas gekookte rys;
- Passekrovka van 1-st-gloeilamp en 200 g sampioene;
- 100-150 gram harde gerasperde kaas;
- knoffel,
- setperke;
- 1-2 eiers;
- suurlemoen.
voorbereiding:
Alle slyp, meng en maak die inkvis op dieselfde manier as in die vorige resepte.
Vir die gevulde inkvis is dit lekker om lekker wyn, olywe, slaaie van seebodem, vars groente, geregte van vis en ander seekos te bedien.