Berry mousse is 'n maklike nagereg wat letterlik onmiddellik en feitlik moeiteloos gekook word, en met die regte bediening lyk as 'n restaurantskotelet. U kan mousse kook, sowel van bevrore as vars bessies, wat dit enige tyd van die jaar 'n universele nagereg maak.
Hoe om bessie mousse te berei, sal ons in hierdie resep vertel.
Aardbei mousse - resep
bestanddele:
- eierwitte - 3 stuks;
- suiker - 50 g;
- Aardbei - 300 g;
- suurroom - 142 ml.
voorbereiding
Bessies word gewas en vryf met behulp van 'n blender. Klaar om puree te versoet, indien nodig.
Klits eierwitte met suiker tot wit pieke (hierin kan jy die artikel help " Hoe om die wittes te smeer "), en meng dan met suurroom en aarbei puree. Ons versprei die nagereg op kremankam of glase en afkoel voor dit bedien word.
Berrymousse van kersie - resep
bestanddele:
- kersie (sonder putjies) - 350 g;
- gelatien - 7 g;
- suiker - ¾ st. 2 eetlepels. lepels;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- slagroom - 3 eetlepels.
voorbereiding
Gelatien geweek in ¼ koppie water en laat swel. Intussen koester ons die kersies met 'n blender. Giet suiker in die bessiepuree en voeg die suurlemoensap by. Geswolde gelatien gemeng met 3/4 bessiepuree en by geklopte room gevoeg, meng deeglik.
Mousse is op kremankami uitgelê, giet die aartappels, laat 3 uur in die yskas. As jy baie kersies het, en jy weet nie wat om daarmee te doen nie, berei dan 'n kersie in sjokolade voor .
Mousse van frambose - resep
bestanddele:
- framboos - 170 g;
- suiker - ¾ st;
- sout - 'n knippie;
- suurroom - 3 el. lepels;
- bloedrooi jellie - 1 ½ eetlepels. lepels;
- room vir die slag - ½ eetlepels.
voorbereiding
In die kastrol sit ons frambose, suiker en sout, hou die mengsel aan die brand totdat dit vloeistof word en begin bubble. Daarna vryf ons die bessies in 'n blender, en afkoel die gevolglike mos.
Framboosjellie word verdun in 'n gelyke hoeveelheid water tot volledige dissolusie. Ons voeg jellie by suurroom gemeng met al geklopte room, gooi dit in die verkoelde bessie konfyt, meng mousse deeglik. Ons gooi die nagereg op die tartlets uit, afkoel vir 3 uur, en versier dan met heel frambose en gerasperde sjokolade.