Vandag bied ons u eenvoudige resepte van heuningkoek by die huis aan, waarvoor u hierdie wonderlike gereg kan kook as u 'n multivark of net 'n braaipan het.
Hoe om 'n heuningkoek in 'n multivark te kook?
bestanddele:
Vir die toets:
- Koringmeel - 210 g;
- eiers - 3 stukke;
- heuning - 100 g;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- Bakpoeier - 12 g;
- gebreekte neute - 50 g;
Vir room:
- suurroom met 'n vetinhoud van 20% - 500 g;
- poeiermelk suiker - 75 g;
- room verdikking - 10 g;
- Vanieljiesuiker - 15 g.
voorbereiding
Eiers van kamertemperatuur klits saam met 'n menger met suiker tot verligting en toename in volume. Gaan voort om te klop, giet dit geleidelik in vloeibare of gesmelte heuning. Dan gooi ons die gesifste koringmeel gemeng met die bakpoeier en begin 'n homogene deeg. Plaas dit onmiddellik in die geoliede kapasiteit van die multivark en stel die "Bake" af vir vyftig minute by honderd en vyftig grade. Tydens die voorbereidingsproses word die multigrade-omslag nie oopgemaak om te verhoed dat die koekie gevestig word nie.
Plaas die voltooide koekie in die rooster en afkoel dit. Ons verdeel dit in vier koekies. Die mees toasty, wat van onder af was as dit gebak word, word in 'n krummel gebreek. Die ander drie het grootliks met room gemis. Vir die voorbereiding, klop suurroom op met suikerpoeier, roomverdikking en vanieljesuiker. Moenie vergeet om ook die room van die koek met die koek te bedek nie. Sprinkel dan die bakkies aan albei kante voor die krummel, en bo-op ook knoffels. Bepaal die voltooide koek vir vyf uur in die yskas vir die week.
Heuningkoek op 'n braaipan
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 450-500 g;
- eiers - 4 stukke;
- heuning - 5 el. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 120 g;
- koeldrank - 12 g;
- botter of margarien - 60 g;
- melk - 60 ml;
- vloeibare konfyt of suikerstroop;
Vir room:
- eiergeel - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 150 g;
- melk - 600 ml;
- Aartappelstysel of -meel - 50 g;
- Vanieljiesuiker - 15 g;
- botter - 50 g.
voorbereiding
Tydens die voorbereiding van die deeg vir die heuningkoek benodig ons 'n waterbad. Om dit te doen, gooi in 'n kastrol met 'n groter deursnee water en sit dit op die vuur. In 'n bak of kastrol, wat maklik in die eerste houer kan pas, klits die eiers met suiker. Voeg dan heuning en botter by en kook met kookwater. Roer die mengsel totdat die suiker en heuning heeltemal los, gooi soda en staan, roer totdat die skuim verskyn. Verwyder die skottelgoed met die massa uit die vuur en afkoel.
Giet nou 'n bietjie gesifte meel, knie die deeg. Dit moet sag en elasties wees. Verdeel dit in ses of agt stukke en rol elkeen uit. Met 'n bord of deksel as 'n sjabloon gee ons die koeke 'n ronde vorm. Hul deursnee moet ooreenstem met die deursnee van die braaipan of effens kleiner wees.
Ons bak koeke op 'n verhitte droë braaipan aan weerskante, na voorlopige punte op verskeie plekke met 'n vurk.
Roer ook uit stukkies uit en bak 'n arbitrêre koek, wat na afkoeling, rooster of
400 ml melk sit op die vuur en verhit tot kookpunt. In die oorblywende melk ontbind ons aartappelstysel of meel, en klits eiers met suiker en vanieljesuiker. Bietjie vir bietjie bring ons alles in kokende melk, roer voortdurend en kook tot dik. Aan die einde gooi die botter en meng totdat dit heeltemal versprei.
Klaar koeke bevrug met vloeibare konfyt of suikerstroop en bedek met room. Sprinkel die boontoe en sye van die koek met die voorheen gekookte krummel.
Ons gee die koek 'n bietjie sag en dien dit aan tafel.