Die lewe van huisvroue het soms die voorkoms op die mark van kant-en-klare koekdeeg vergemaklik. Deeg vir elke smaak met die byvoeging van gis, of sonder hulle, is geskik vir die kook van beide soet en sout gebak.
In hierdie artikel sal ons die resepte van puffdeegkoeke met u deel, asook die manier om 'n huiskoekdeeg te maak, wat u geld aansienlik kan bespaar.
Resep vir 'n puffdeeg "Napoleon"
"Napoleon" is miskien die bekendste koek gekook op grond van 'n puff-free beslag, so 'n artikel soos ons kon eenvoudig nie sonder so 'n resep doen nie.
bestanddele:
Vir puffdeeg:
- botter - 400 g;
- eiers - 2 stukke;
- water - 150 ml;
- meel - 6 items;
- vodka - 3 eetlepels. lepels;
- Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- soutknippie.
Vir vla:
- eiergele - 7 stukke;
- melk - 6 items;
- suiker - 1½ st.
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- meel - 1 item;
- botter - 150 g.
voorbereiding
Meng water met asyn en vodka. Klop die eiers en sout in 'n ander bak. Ons verbind beide voorbereide mengsels.
Ons sif die meel en meng dit met gekapte koue olie. Voeg die water by die meelkrummels en meng die gladde en vaste deeg. Verdeel die deeg in 12 balle en laat dit vir 1 uur in die yskas.
Intussen sorg ons vir die room. Klits eiers en suiker in 'n bak, voeg melk by (100 ml). Ons gooi die meel in die mengsel en slaan dit weer tot gladheid. Die oorblywende melk word tot kookpunt gebring. Gee eiermengsel in 'n kastrol en roer intens, gooi warm melk by die eiers. Kook die room op lae hitte sonder om te stop roer tot dik. Ons voeg botter by die room, meng alles weer en bedek die pan met 'n film.
Die deeg word uit die yskas geneem, fyn gerol en gebak tot goudkleur by 200 grade. Een koek word in klein stukkies gesny, en die res word vla met vla . Strooi die koek met krummels en sit vir 2 uur in die yskas.
Snack koek uit puff gis deeg
bestanddele:
- pofgiste deeg - 1 pak;
- uie - 1 stuks;
- tamatiepasta - 2 teelepels;
- Koriander (grond) - 1/2 tsk;
- suiker - 1/2 teelepel;
- beesvleis - 250 g;
- gerasperde harde kaas - 150 g;
- Botter - 3 el. lepels;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- room - 100 ml;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Puff knie gis deeg en sny in koeke. Elke koekie word gebak volgens die instruksies op die verpakking. Gereelde koeke koel.
In die braaipan warm ons die groente-olie op en braai die uie daarop totdat dit deursigtig is. Na die ui stuur ons vulling na die braaipan en braai die vleis totdat dit klaar is. Ons maak tamatiepasta in 'n glas water, voeg sout, suiker, peper en gemaalde koljander by. Vul die tamatiemengsel met gemaalde vleis en stoof alles tot dik. Indien nodig, kan jy 'n bietjie meel byvoeg.
Voeg die meel in botter in 'n pan tot goudbruin. Ons meng die mengsel met melk, maak dit smaak en kook die sous tot dik.
Op die koeke lê vleis en wit sous afwisselend uit. Die laaste koek word besprinkel met gerasperde kaas en sit die koek in die oond sodat die kaas smelt. Ons bedien die koek aan die tafel.
Viskoek gemaak van kant-en-klare koekdeeg
bestanddele:
- Koekblare-Koekkoek-1-pakkie;
- gerookte salm - 300 g;
- kaas "Philadelphia" - 1 pakket;
- peper - na smaak;
- dille groentes - na smaak;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Hierdie koek word oor 'n paar minute voorberei. Plaas die kaas "Philadelphia" in 'n bak, voeg peper, suurlemoensap en gekapte groen dille by. Ons versigtig slaan die kaasmassa met 'n menger. Smeer die gebakte pofkoeke met kaasmassa en versprei oor dun skywe gerookte salm. Laat die koek vir minstens 'n uur in die yskas staan voordat dit bedien word.