Jellie is 'n gunsteling deur baie ligte en lekker nageregte. In die winkels is daar gereedgemaakte sakkies poeier, wat eenvoudig genoeg is om met water te verdun en te vries. Maar, soos u weet, is alles tuisgemaak, baie lekkerder. So nou sal ons jou vertel hoe om jellie van suurroom te maak .
Resep vir jellie van suurroomlae
bestanddele:
- gelatien - 1 pakkie;
- water - 2 koppies;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- suurroom 750 g;
- siroop van konfyt - 0,5 glase;
- kakao - 2 teelepels.
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 koppies;
- Sitroensuur - ½ teelepel;
- Vanieliersuiker - 3 teelepels.
- Knapperige koffie - ½ teelepel.
voorbereiding
Gelatien gooi 2 glase water, laat dit vir 1 uur brou, en verhit dan die massa tot gelatien opgelos. Dan word die mengsel ewe veel toegepas met 3 koppies. Neem nou 1/3 suurroom, 1/3 suiker en voeg 1,5 teelepels kakao en kits koffie by. Voeg dan 1/3 van die vanielje suiker en sitroensuur by die gevolglike massa. Wel, roer alles deeglik en gooi die gelatienmengsel in en meng weer. Die gevolglike massa word op die kremankam gegooi. Ons sit in die yskas om 40 minute te vries. En nou maak ons 'n 2-laag voor. Om dit te doen, meng 2/3 koppie suiker, 250 g suurroom, geklitste eiers, 1 teelepel vanielje suiker en 'n bietjie sitroensuur. Roer, gooi die tweede glas met gelatien, meng weer en gooi die massa saggies op die eerste bevrore laag. Sit weer in die yskas - nou nie minder as 1,5 uur nie, aangesien die massa eiers bevat.
Gaan nou na die voorbereiding van 3 lae: die oorblywende suurroom word gemeng met die siroop van die konfyt, voeg 2/3 koppie suiker, 'n bietjie sitroensuur en vanieljesuiker by, gooi die gelatienoplossing, meng goed en vul die croissants met die derde laag jellie. Plaas die jellie weer vir 2 uur in die yskas. Nou sal 'n pragtige en ongelooflike lekker jellie van suurroomlae gereed wees!
Jellie "Bird's Milk" uit suurroom
bestanddele:
- suurroom - 1 liter;
- gelatien - 50 g;
- suiker - 2 koppies;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- melk - 60 ml;
- kakao - 4 eetlepels. lepels;
- botter van 72,5% vetinhoud - 50 g.
voorbereiding
35 g jellie word in water (200 ml) opgelos, verhit die mengsel amper tot kookpunt en meng goed. Suurroom word gemeng met suiker (1,5 koppies), vanielje suiker en klop totdat die suiker oplos. Daarna stel ons opgeloste gelatien in die massa voor. Die oorblywende 15 g gelatien word in 200 ml water opgelos, voeg die oorblywende suiker, kakao, botter en melk by. Ons meng alles tot homogeniteit. In die voorbereide koppies of kremanki vul die suurroomjellie die massa om te vries. Sodra dit gestol het, gooi sjokoladejellie en sit in die yskas om te vries. Die aantal lae kan verhoog en afgewissel word: wit - bruin - wit - bruin.
Die resep om jellie van suurroom te maak met 'n piesang
bestanddele:
- suurroom - 2 koppies;
- Ryp piesangs - 2 stukke;
- Gekondenseerde melk - 100 g;
- gelatien - 3 sakkies.
voorbereiding
Gelatien word in warm water geteel en laat dit swel. Daarna verhit ons dit tot ontbinding. Moenie die gelatineuse massa kook nie. Meng suurroom met gekondenseerde melk en klop dit effens met 'n menger. Ons skuur die skoongemaakte piesangs en draai dit in aartappels. Onmiddellik, tot die vrugte verduister is, gemeng met suurroom. Koel die gelatienmengsel in suurroom, meng en gooi die mengsel in die vorm. Ons sit die nagereg in die yskas om te vries.
Gelei van maaskaas en suurroom
bestanddele:
- suurroom - 250 g;
- dieetwurm - 400 g;
- suiker - 1 koppie;
- gekookte water - 1 glas;
- Onmiddellike gelatien - 1 sakkie;
- ingemaakte perskes - 2 stuks.
voorbereiding
Gelatien word verdun in water, en dan aan 'n stadige vuur en roer, hitte tot byna kook. Perskes sny in blokkies. Meng suurroom met maaskaas, voeg suiker en opgeloste gelatien by. Onderaan die silikoonvorm lê ons vrugte en gooi dit in suurroom en oondmassa. Ons sit ten minste 2 uur in die yskas met suurroom en vrugte in die yskas, waarna die vorm na 'n plat skottel oorgedra word. As dit 'n silikoonvorm is, sal die jellie goed van die stenosiste skei. As die gewone vorm gebruik word, is dit moontlik om 10-15 sekondes in die warm water te laai.
Let daarop dat pynappels en kiwi's nie die jellie 'n goeie ryp gee nie. Daarom word hierdie vrugte nie aanbeveel om jellie van suurroom te maak nie.