Nie een van ons betwyfel die besondere nut van bokwiet nie, en dit is ook een van die nuttigste graankosse, perfek geskik vir dieetvoeding. En amper enigiemand van ons kan verras wees met bokwietpap , dit is so 'n gewone en gereelde gereg vir ons spyskaart. Ja, en kook bokwiet, dit lyk asof dit maklik is - wat is die punt van abstruse: ons val in die ketel, was dit, gooi koue water in die regte verhouding en kook, soms roer. En dit is selfs makliker: gooi kokende water, laat dit onder die deksel wag en wag vir die water om op te suig en 'n bruikbare pap te kry.
En dit is baie lekker om bokwiet in 'n oond in 'n pot te kook. Kies eerstens 'n kwaliteit suiwer graan bokwietkern. U kan natuurlik net die kruie in die potte met water gooi en in ongeveer 30-50 minute by medium temperatuur in 'n voorverhitte oond kook. Voeg dan natuurlike botter, room of melk by - 'n wonderlike ontbyt.
En vir ons om nie net pap te kry nie, het ons nog iets nodig.
Hoe kook bokwietpap met vleis en sampioene in die oond?
bestanddele:
- bokwiet groats - 80 g per porsie ongeveer;
- vleis hoender of vark, kan jy relatief vet - 150 g ongeveer;
- Vars sampioene (wit, oestersampioene, mushrooms) - 80-100 g;
- uie - 0,4 stuks. per porsie;
- speserye droë grond (geurige en swartpeper, koljander, venkel, naeltjies, ens.);
- groente-olie of vet;
- Vars groen is anders;
- knoffel.
voorbereiding
Dit is gerieflik om sampioene en uie gelyktydig vir 3-4 porsies te berei. Sampioene word gewas en op 'n servet teruggegooi. Wanneer die water dreineer, word die sampioene nie te fyn gesny nie, en die geskilde uie word met ringe gekwartel. Skep eers die uie saggies, voeg dan die sampioene bymekaar, braai alles saam, draai die spatel oor en laat dit dan vir 15 minute aan lae hitte braai.
Ons sit 'n klein ui-sampioen mengsel in elke dienpot. Voeg die regte hoeveelheid vleis by, sny dit in klein stukkies medium grootte, gerieflik om te eet. Vleis kan 'n bietjie voorgekook word in 'n droë braaipan, sodat die kors albei sappigheid bewaar is of net uitgeblus word tot die helfte gekook is. Voeg speserye en bokwiet by. Vul met water of sous ( vleis of sampioen), bedek met deksels (of foelie). Tom in die oond teen 'n temperatuur van ongeveer 200 grade C vir 'n uur. Dit blyk goed uit in 'n warm Russiese oond.
Voordat ons bedien, koel ons effens af. Op die tafel sit ons 'n piering met gekapte knoffel en groente - laat elkeen by homself voeg. Hierdie gereg - 'n goeie opsie vir middagete.