Koue sop is algemeen, selfs in baie noordelike lande, maar ons assosieer natuurlik die somersoep met okroshka, wat ons van kleins af bekend is. Selfs klassiek kan dit anders wees, soos Oekraïens borsch , dus ons beveel aan dat jy twee soortgelyke, maar terselfdertyd verskillende tradisionele resepte vir hierdie koue gereg probeer.
Hoe om klassieke okroshka te kook met wors op kefir - resep
bestanddele:
- kefir - 1 l;
- Aartappel - 0,4 kg;
- komkommer - 0,3 kg;
- wors "dokter" - 0,3 kg;
- radyse - 0,2 kg;
- water - 1 l;
- eiers - 4 stukke;
- uie groen - ½ balk;
- dille - 1 tros;
- sitroensuur;
- mosterd ;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Dit is raadsaam om gewone, gesuiwerde drinkwater te gebruik, of dit fizzy is of nie, dit moet neutraal wees sonder enige spesifieke geure, nie mineraal nie.
Skep vooraf die aartappels, maak seker in die vel en natuurlik die eiers, waarna julle albei moet afkoel, ten minste om hul sny te vereenvoudig. Radyse en komkommers kan jy in halwe ringe of ander skywe sny, en die res van die bestanddele, natuurlik behalwe vir groen, in klein blokkies gesny.
In okroshka, soos in baie ander geregte, waar daar baie bestanddele is, is die hoofsaak 'n kombinasie van smaak, dus al die snybestanddele moet ten minste een stuk in 'n lepel pas. Al die gesnyde gaar kefir en voeg daarna water by, en bring die sop tot die verlangde konsekwentheid. Sout, smeer liggies 'n bietjie sitroensuur, mosterd en peper, en nadat jy die gewenste smaak bereik het, is dit tyd om gekapte groente te gooi.
Hoe om 'n lekker okroshka op kefir met wors te kook?
bestanddele:
- kefir 1% - 1 l;
- Aartappel - 0,2 kg;
- komkommers - 0.150 kg;
- wors gekook - 0.150 kg;
- suurroom - 100 g;
- radyse - 0,1 kg;
- eiers - 2 stukke;
- kwartel eiers - 7 stuks.;
- uie groen - ¼ balk;
- swart olywe - 7 stuks.
- dille - ½ potlood;
- suurlemoensap;
- mosterd;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Soos vir enige okroshka, pre-kook die eiers en aartappels in die skil en wag vir hulle heeltemal afkoel. Hoender eiers sny in klein blokkies,