Wie hou nie van soet tuisgemaakte muffins nie? Waarskynlik, sulke mense is min. Warm roerige broodse, net uit die oond geneem, herinner ons aan die kinderjare. Byvoorbeeld, wat kan lekkerder wees as 'n groot beker warm melk of tee met 'n lekkergoed met 'n lekker soet kaneelrol.
Nie elke huisbewoner weet hoe om broodjies met kaneel te maak nie en verkies die koop van lekkernye. Maar maak nie saak hoe ons wil nie, hulle sal steeds nie soos tuisgemaakte broodse wees nie - gebak met hul eie hande, met liefde en warmte. Ons wil u verskeie resepte aanbied vir hoe om kaneelbolletjies self te bak.
Botterbroodjies met kaneel
Die mees eenvoudige bolletjies is gewoonlik die lekkerste. Daarom bied ons vir u 'n resep vir klassieke lekker kaneelrolletjies.
bestanddele:
- meel - 3 items;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 100 g;
- melk - 200 ml;
- botter - 75 g;
- droë gis - 1,5 teelepel.
- vanillien - 5 g;
- sout - 0.5 eetlepels. lepels;
- kaneel - na smaak.
voorbereiding
Voorverhit die melk tot 40-45 grade en los dit in droë gis, 2 eetlepels meel en 1 teelepel. suiker, en laat die spoeg in die kant om op te staan. Smelt die helfte van die botter en voeg gesnyde eiers, vanillien, sout en 3 eetlepels suiker by. Meng alles goed, voeg die lepel by en voeg die meel geleidelik by en knie die deeg. Laat die deeg vir ongeveer 'n uur in die hitte. Na 'n uur rol dit reghoekig. Smeer dit met olie, strooi kaneel en suiker, en rol dit dan in 'n rol. Sny jou rol skuins en maak dus broodjies. Smeer die pan met olie, sit bolletjies daarop en laat dit vir ongeveer 'n halfuur. Smeer die bolletjies met eiergeel, bo-op met kaneel en suiker. Verhit die oond tot 200 grade en bak die bolletjies tot gereed.
Broodjies met rosyne en kaneel
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 500 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- eiers - 4 stukke;
- droë gis - 1 eetlepel. lepel;
- botter - 70 g;
- kaneel - 0,5 teelepel.
- suurroom - 0,5 items;
- Cognac - 2 teelepels;
- suurlemoenskil;
- 'n knippie sout.
Vir die vulsel:
- rosyne - 1 item;
- suiker - 2 el. lepel;
- botter - 50 g;
- kaneel na smaak.
voorbereiding
Meng al die bestanddele vir die deeg en laat die deeg op 'n warm plek plaas sodat dit opkom. Week die rosyne in kookwater en dreineer die water. Wanneer die deeg opkom, voeg 'n bietjie meel by en knie dit goed, rol dit dan uit. Sprinkel die deeg met suiker en lê die rosyne bo-op. Vou die rol en sny dit dan in porsies sowat 3 cm. Sit elke stuk effens in die middel en bak vir 25 minute in die oond teen 'n temperatuur van 180 grade. Terwyl u bolletjies gebak word, smelt die botter en meng die oorblywende suiker met kaneel. Smeer elke brood met gesmelte botter en strooi kaneel suiker.
Broodjies met appels en kaneel
Min mense het die geduld en vaardigheid om die deeg voor te berei. En so wil ek my tuisgemaakte soet gebak. Vir sulke gevalle is blaredeeg met kaneel en ander toevoegings, byvoorbeeld met appels, baie geskik. Puffdeeg wat jy by die naaste supermark kan koop.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 500 g;
- botter - 150 g;
- sjokolade - 100 g;
- suiker - 100 g;
- Appels - 2-3 stukke;
- kaneel - 5 teelepels;
- meel.
voorbereiding
Rol die klaardeeg uit en olie dit goed met botter. Sprinkel suiker met kaneel. Was die gewas en geskil appels op 'n rasper en sprei op die deeg. Deeg rol in 'n rol en sny in stukkies sowat 4 cm dik. Sprinkel die bakplaat met meel, bedek bolletjies en bak vir sowat 20 minute by 'n temperatuur van 190 grade. Breek die sjokolade en plaas dit in 'n kastrol. Voeg dan 'n gram van 50 botter by en smelt dit in 'n waterbad terwyl jy voortdurend roer. Voltooide broodjies gooi glans.