Indien nie, het al die bessies gegaan om 'n geurige sampioen en konfyt vir die winter te maak, dan kan die oorblywende vars nie net vars eet nie, maar ook as 'n aanvulling op die bak. In hierdie materiaal sal ons die interessantste resepte van pasteie met koring analiseer.
Pastei met aalbessie van 'n gisdeeg
Die deeg met gis was altyd in staat om 'n uitstekende paar van enige vulsel te maak, die aalwyn sal nie 'n uitsondering wees nie. Hierdie keer, saam met die bessies in 'n welige deegdoppie, sal daar stukkies donker sjokolade wees.
bestanddele:
Vir die toets:
- water 235 ml;
- melk - 235 ml;
- botter - 115 g;
- Gegranuleerde Suiker - 140 g;
- eiers - 2 stukke;
- droë gis - 7 g;
- meel - 595 g.
Vir die vulsel:
- swartbessie - 430 g;
- poeiermelk - 130 g;
- swart sjokolade - 340 g.
voorbereiding
Meng die melk met water en maak die mengsel liggies warm, maak seker dat die temperatuur nie 45 grade oorskry nie. Voeg die gesmelte botter en suiker by die vloeistof, en voeg die gis en die helfte van die meel by. Om die klewerige tandvleis te knoop, laat dit ongeveer 'n halfuur in die hitte staan, of tot dit verdubbel. Hierdie prosedure sal ons deeg stoor om tydens die bak af te val, hou dit flou en sag, ondanks die groot hoeveelheid muffins in die samestelling. Sprinkel die oorblywende meel, knie die deeg weer vir ten minste 10 minute, en laat dit dan vir 'n uur onder die film.
Doei die bessies met suiker, sit die aartappels op die vuur en laat dit verdik. Koel die aalbessie en sit dit oor die gerolde gedeeltes van die deeg. Saam met die bessies in die vulsel en stukkies sjokolade. Beskerm die rande van die patties en sit dit nog 'n uur voor dit in die oond geplaas word. Bak pasteie met koring in 'n voorverhitte tot 175 grade oond vir 25-30 minute.
Pastei Met Kranse In Die Oond
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 480 g;
- bakpoeier - 5 g;
- groente-olie - 45 ml;
- botter - 35 g;
- melk - 120 ml;
- Verdampte melk - 55 ml.
Vir die vulsel:
- swartbessie - 275 g;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- sap van een suurlemoen;
- 'n tak van roosmaryn;
- stysel - 2 el. lepels;
- Die eier is vir smering.
voorbereiding
Voordat jy tamaties met koring voorberei, meng 'n eenvoudige deeg deur 'n mengsel van meel en bakpoeier met botter en groente-olie te kombineer. Wanneer die droë bestanddele in klein krummels verander, meng die gekondenseerde melk met melk en meng beide mengsels. Maak die deegwrap af en sit rustig in die koelte terwyl jy die vulsel voorberei.
Die vulling vir aartappels word voorberei uit 'n mengsel van suikerbouties, wat dan saam met suurlemoensap, roosmarynblare en stysel op die vuur geplaas word. Sodra die bessiepuree dik word, verwyder dit uit die hitte en afkoel dit.
Roer gedeeltes afgekoelde deeg uit in plat koeke, lê op die middel van die koringvulling, vou albei kante van die deeg en vou die patties met die geklitste eier. Bak 20 minute by 180 grade.
Pastei met aalbessie van puffdeeg
As jy geliefdes met pasteie wil voed, maar nie met die deeg of die vulling wil bederf nie, dan is die volgende resep vir jou. Paaie wat gebaseer is op puffdeeg, word gevul met heelbessiebessies en word 20-25 minute gebak.
bestanddele:
- verpakking van 'n gisvrye puffdeeg;
- koring - 260 g;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- 'n skil van een suurlemoen;
- suurlemoensap - 15 ml;
- gemaalde kaneel - 1/2 tsp;
- eier - 1 stuk;
- rietsuiker - vir besprinkel.
voorbereiding
Ontdooi die lae deeg, rol hulle uit en sny dit in blokkies. Verbind die aalbessie met suiker, sitrus skil en sap, sowel as grond kaneel. Plaas die dele van die vulsel oor die deegvel, vou dit in die helfte, maak die rande vas en maak 'n paar snitte op die oppervlak om die stoom te verlaat. Smeer die patties met eier, strooi die suiker en sit dit in 'n voorverhitte oond vir 190 grade vir 190 grade.