Tans is die mees oorspronklike manier om 'n koek te versier, om dit met mastiek te versier. Die belangrikste ding in hierdie is 'n suksesvolle en toets haar resep. Sonder dit sal jy nie die gewenste resultaat kan kry nie.
Ons bied twee opsies om tuis suikermastiek by u eie te maak, wat u sal help om die taak perfek te hanteer.
Hoe om suikermastiek vir 'n koek self te maak - resep
bestanddele:
- suiker fyn poeier - 995 g;
- Aartappelstysel - 110 g;
- gelatien - 7 teelepels;
- glukose stroop - 210 ml;
- Verdampte melk - 55 g;
- glycerien - 40 ml;
- Sitroensuur - 1 klein knippie;
- klapperolie of konvensionele geraffineerde groente - 35 ml.
voorbereiding
Met die eerste oogopslag, het ons kennis gemaak met die lys bestanddele, dit lyk asof dit problematies is om sulke mastiek voor te berei, en dit is moeilik om die nodige komponente te vind. Maar dit is nie so nie. Beide glukosestroop, en kosglycerien, en klapperolie kan gevind word in enige gespesialiseerde winkel of bestel op webwerwe wat soortgelyke voedseladditiewe verkoop. Die tyd wat daaraan spandeer word, word ongetwyfeld vergoed deur 'n uitstekende resultaat. Mastiek, gekook volgens hierdie resep, is ideaal vir die bedekking van koeke en vorm 'n wye verskeidenheid vorms en ornamente. Sy is gehoorsaam in haar werk, pragtig gerol en gegote. Ja, en om dit voor te berei, met die nodige materiaal in voorraad, is baie eenvoudig. En jy kan daarvan seker wees deur die verdere aanbevelings te lees.
Maak die suikermastiek voorberei, gooi die nodige hoeveelheid gelatien met koue gesuiwerde water volgens die instruksies op die verpakking van jou produk, en na die swelling, warm die massa in 'n waterbad totdat al die gelatienagtige korrels blom.
Tydens die infusie van gelatien sif ons deur 'n fyn suikerpoeier en plaas dit in 'n geskikte wye bak, en voeg dan vloeibare, gelatineerde massa en al die ander bestanddele by die lys van bestanddele. Ons knie die massa vir 'n kort rukkie met 'n lepel, en dan lê ons die silikoonmat op die stysel vas en kry plastisiteit en homogeniteit van die mastiek. Jy benodig dalk 'n bietjie stysel om 'n taai tekstuur te kry.
Uit die gespesifiseerde hoeveelheid komponente ontvang ons ongeveer 1,4 kg suikerhuismastiek, waaruit ons met eie hande-versierings vir die oorspronklike tematiese koek kan versier en dit ook met die produk kan bedek.
Om 'n gekleurde mastiek te verkry, verdeel ons die totale klomp in die gewenste aantal kleure, voeg die toepaslike kleurstof by elke porsie en meng dit totdat dit heeltemal oor die mastiek versprei is en 'n ewe kleur kry.
Suikergoed mastiek van marshmallow eie hande
bestanddele:
- suiker fyn poeier - 530-570 g;
- suurlemoensap - 45 ml;
- koue marshmallow marshmallow - 215 g.
voorbereiding
Dit is maklik genoeg om met jou eie hande tuisgemaakte marshmallow mastic te maak. Om dit te doen, kies 'n marshmallow van dieselfde kleur, plaas dit in 'n glasbak, strooi suurlemoensap en sit die sekondes vir twintig
Die kleurstof kan dadelik bygevoeg word met die poeier of meng dit na die voorbereiding van die mastiek en verdeel dit in die verlangde aantal porsies.