Vir 'n tert met kersies, sal enige deeg, of gis, flap , sand of selfs vinnig op kefir, doen. Die hoeveelheid suiker in die bessie moet bygevoeg word, afhangende van die soetheid en volwassenheid daarvan. Om die resepte van 'n koek met 'n kersie te kies, wat jou interesseer, is dit nodig om te weet dat met 'n lang hittebehandeling die kersie 'n bietjie smaak eienskappe verloor en vars word. Daarom verkies baie banketbakkers 'n vinnige voorbereiding van hierdie nagereg op kefir of suurroom of berei 'n koek soet kersies en sjokolade uit om 'n bietjie piek te gee.
Vir liefhebbers van selfs meer sappige en delikate bak, beveel ons aan om maaskaas te gebruik wanneer u 'n kersentaart maak.
Taart met kersies en maaskaas
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 220 g;
- maaskaas - 160 g;
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- bakpoeier - 32 g;
- melk - 70 g;
- eiers - 2 stukke;
- sout;
Vir die vulsel:
- kersie - 400 g;
- maaskaas - 220 g;
- eiers - 3 stukke;
- suurroom - 60 g;
- semolina - 30 g;
- Gegranuleerde Suiker - 125 g;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
In maaskaas voeg ons melk, eiers, suiker by en meng. Gooi dan die koringmeel in verbinding met die droë bakpoeier en sout en knie die sagte deeg. Ons rol dit tot die dikte wat nodig is om in die vorm te lê, met die sykante ongeveer vier sentimeter hoog. Ons stuur die vorm vir 180 minute in 'n voorverhitte oond vir 180 minute, neem dit dan uit die oond, sit die voorheen gewas en gedroogde kersie met die verwyderde (indien verlang) bene tot die bodem, vul dit met 'n mengsel wat verkry word deur al die bestanddele vir die vulling te meng en weer in die wind te plaas Die kas is al veertig minute.
Die voltooide tert word afgekoel, met poeier besprinkel en aan die tafel gedien.
Taart met kersies op jogurt
bestanddele:
- kersie - 500 g;
- meel - 300 g;
- kefir - 200 g;
- suiker - 200 g;
- Bakpoeier - 12 g;
- botter - 125 g;
- eiers - 1 stuk;
- vanilline.
voorbereiding
Saggemaakte romerige botter klop met suiker, voeg eiers, kefir, vanillien en meel met bakpoeier by en meng deeglik tot glad. In 'n vorm wat met botter geoliede is, versprei ons die helfte van die deeg, van bo af verdeel die kersie, voorheen gedroog, gedroog en geskei van die klippe, bedek, eweredig versprei, met die oorblywende deeg en sowat 180 minute in 'n warm oond vir 180 grade. Ons kyk na die gereedheid met 'n houtstok.
Klaar tot smaak en lekker taart wat ons afkoel, strooi poeier suiker en dien dit aan tafel.