'N delikate souffle is 'n eenvoudige en redelik lae-kalorie gereg wat perfek sal eindig enige ete, of dit sal 'n bevredigende onafhanklike gereg word.
Souffle kan voorberei word met die byvoeging van enige bessies en vrugte, in hierdie artikel as 'n lekker toevoeging sal 'n piesang maak.
Die resep vir 'n piesangsouffle
Dit is die basiese resep vir 'n piesangsoep, wat as basis dien vir u eie aanpassings van die gereg.
bestanddele:
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 5 el. lepels;
- piesang - 2 stukke;
- Limoen sap - 1 eetlepel. lepel;
- eiergeel - 1 stuk;
- eierwitte - 3 stuks;
- soutknippie.
voorbereiding
Piesangs word skoongemaak en met 'n blender gemeng. In die aartappels voeg ons limoen sap by, sodat die vrugte nie verduister word nie, die eiergeel en 2 eetlepels. lepels suiker.
In 'n aparte bak, klits die eierwitte met 'n knippie sout tot sagte pieke, voeg die oorblywende eetlepel suiker by en hou aan totdat dit soliede pieke is en 'n blink wit oppervlak gevorm word. Meng proteïenmassa versigtig met piesangpuree .
Smeer ronde bakvorms met botter en strooi 'n klein hoeveelheid suiker. Elke vorm is gevul met 'n piesangsouffle en ons stuur die oond vir 15 minute teen 200 grade.
Sjokolade-piesangkoek-sop
bestanddele:
Vir die toets:
- eiers - 2 stukke;
- meel - 1 item;
- suiker - 3-4 eetlepels. lepels;
- botter - 120 g;
- bakpoeier - 1 ½ teelepel;
- kakao poeier - 2 el. lepel.
Vir 'n souffle:
- room vetterig - 500 ml;
- piesang - 2 stukke;
- Donkere sjokolade - 120 g;
- suiker - 3/4;
- gelatien - 1 pakkie (15 g).
voorbereiding
Sagte botter meng met suiker, voeg eiers by en klits die mengsel tot glad. In 'n aparte bak meng droë bestanddele: gesifte meel, kakao, bakpoeier. Ons val droë bestanddele in die oliemengsel, meng en stuur vir 30-35 minute by 180 grade in olie-vorm.
Gelatien word gestoom met warm water en laat swel. Room met suiker gemeng, gemeng met gesmelte sjokolade en gelatien, gemeng en 5-7 minute in die yskas gelaat.
Op 'n afgekoelde sponskoek gooi sitffie, sit 'n piesang op en sit in die yskas totdat dit heeltemal verhard is.
Kaaskaas en piesangsouffle in die multivariate
bestanddele:
- maaskaas - 200 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- piesang - 1 stuk;
- eier - 2 stuks.
voorbereiding
Piesang word gemeng met 'n blender. Koekkaas word deur 'n sif gesif en gemeng met piesangpuree, voeg suiker en 1 eiergeel by. Meng die massa tot uniform.
Twee eierwitte word in die skuim geslaan en by die piesangmassa gevoeg, koppel die proteïenskuim netjies saam met die res van die bestanddele.
Ons gooi die basis vir die souffel in die vorm en plaas dit in die multivark. Ons kook die gereg vir 20 minute in die "Stoom kook" af.