Tuisgemaakte cupcakes is ideaal vir ontbyt, wat maklik volgens jou eie smaak aangepas kan word deur die deeg met hierdie of ander bymiddels te verander. Die mengsel vir cupcakes word in 'n paar minute voorberei, en vereenvoudig ook die resep met behulp van silikoonvorme waaruit dit maklik is om klaarprodukte te onttrek. Besonderhede oor die toets vir kolwyntjies in silikoonvorm in die resepte hieronder.
Cupcake deeg - resep
As 'n basis vir die resep van hierdie toets, kan jy voorberei as meer as 'n dosyn porsiebolletjies, en een cupcake in groot vorm.
Ons deeg het ons besluit om met bloubessies te diversifiseer, maar enige bessies en selfs bymiddels soos sjokolade en gedroogde vrugte sal perfek pas.
bestanddele:
- meel - 245 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- botter - 115 g;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 165 g;
- melk - 115 ml;
- groente-olie - 55 ml;
- bloubessie - 2 el.
voorbereiding
Die knie skema vir hierdie koeke verskil nie van die klassieke een nie. Die eerste ding om te doen is om al die droë bestanddele, behalwe die suiker, te kombineer. Laasgenoemde word saam met botter in 'n lugroom gesny. Geleidelik word eiers by die voltooide room gevoeg. Wanneer die emulsie gereed is, word dit aangevul met droë bestanddele, en begin dan om te meng met olie en melk. Die deeg vir cupcakes in silikoon vorms word aangevul met bessies en in vorms versprei. Die bakertyd van die gepaste cupcakes hang direk af van die grootte van die vorms, op 180 grade, die koppies word in 25 minute gebak.
Deeg vir koeke in vorms - 'n eenvoudige resep
Die verskil tussen hierdie resep en al die ander is die gebruik van maple siroop. Laasgenoemde maak die cupcakes merkbaar meer geurig. Ook kan meer smaak bereik word deur jou gunsteling speserye, byvoorbeeld kaneel, te giet.
bestanddele:
- meel - 355 g;
- koeldrank - 5 g;
- bakpoeier - 5 g;
- suurroom - 265 g;
- botter - 235 g;
- esdoornstroop - 475 ml;
- eiers - 6 stuks.
voorbereiding
Die eerste drie droë komponente kan dadelik vermeng word.
Begin die verslapte botter te klop en voeg 'n paar esdoornstroop by. Wanneer al die stroop bygevoeg word, ry die eiers totdat jy 'n emulsie kry. Meng alles nou met suurroom en voeg droë bestanddele by. Wanneer die deeg versamel, versprei dit op silikoonvorms en laat dit alles op 165 grade 40 minute bak.
Gereformeerde muffins is ongelooflik lekker en op hul eie, maar kondensmelk kan 'n interessante toevoeging tot die resep word.