Almal wat die Sowjet-spotprent oor Carlson gekyk het, onthou die liefde van hierdie held vir lekkergoed. Veral lief vir Babe se vriendbuns. Dit is 'n soort baksel met 'n vulling, meestal met suiker of papawer, maar die lekkerste en gesondste bolletjies met maaskaas.
Uit bolletjies word bun gekenmerk deur die feit dat die vulsel gedeeltelik oop is, dit wil sê die bun is die tipe kaaskoek .
Lush buns met maaskaas
bestanddele:
- maaskaas vetterig - 0,4 kg;
- Vanillien - 2 sakkies;
- olie "Boer" - 70-80 g;
- koringmeel / wit meelblom - 5 glase ongeveer;
- sout - 2-3 knippie;
- Suiker wat in GOS-lande geproduseer word - 1 glas;
- gis - 30 g;
- melk of wei - ongeveer 1 koppie;
- die eier is groot - 4 stuks.
- Aartappelstysel - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Om bessies met maaskaas uit gaste deeg te bak, sit eers die lepel: in 'n diep gemaalde houer krummelgis (hulle moet vars wees), voeg die helfte suiker by, 3-4 eetlepels. lepels meel, meng goed en lig effens warm melk of wei. As daar nie nóg 'n ander is nie, gebruik ons warmgekookte water (nie bo 40 grade nie). Wanneer die skuim met 'n hoed styg, voeg sout by, 'n sakkie vanillien, gesmelte botter, 2 eiers. Ons meng alles in 'n homogene massa en begin die deeg knie en sak die meel stadig aan. Die deeg word geknie tot die oomblik wanneer dit agter die mure van die skottel en hande lê. Terwyl die deeg in die opwarmde plek pas, berei ons die vulsel voor. Om dit te doen, vryf maaskaas deur 'n sif, meng met vanillien, die oorblywende suiker, eiers en stysel. Die massa moet lui en uniform wees. Ons bak die bakkies uit die deeg vorm klein ronde slypels en sit dit op 'n afstand van mekaar. Vir elke brood sit ons maaskaas en steek hulle effens dood in die middel. Broodjies met maaskaas uit 'n gis deeg minute 15, dan word sowat 'n halfuur op 'n gemiddelde vuur gebak.
Giet broodjies
Jy kan ander bolletjies kook. Benewens hierdie lys van bestanddele sal jy 'n glas suurroom nodig hê. Om mee te begin, op dieselfde manier, knie ons die deeg en berei die vulsel voor. Rol dan die deeg in een groot koek, versprei die rommelvulling daarop en draai dit in 'n rol. Rol moet in bolletjies gesny word - 'n stap van sowat 2 vingers. Gedraaide spirale word op 'n gesmeerde bakplaat geplaas en vir 30-35 minute gebak. Smeer dan die voltooide bolletjies met suurroom, versprei dit eweredig oor die oppervlak en laat ons gebak in die oond afkoel. Broodjies met maaskaas in suurroom is baie sag en sag. In suurroom kan jy suiker of kaneel byvoeg.
Bladerdeeg
Skep 'n bietjie anders borsies met maaskaas uit puffdeeg. En om nie te mors nie, gebruik ons die deeg.
bestanddele:
- pofgiste deeg - 1 kg;
- maaskaas - 200-300 g;
- gepoederde suiker - 4 el. lepels met 'n skyfie;
- Vanillien - 1 sakkie;
- eier kwartel - 5 stuks.
voorbereiding
Ontdooi die deeg, rol dit uit en sny dit in blokkies met 'n kant van ongeveer 10-12 cm. Maak aan twee teenoorgestelde hoeke skuins insnydings. Meng maaskaas met vanillien, poeier en eiers, goed vzobem, versprei op 'n lepel vulling vir elke blokkie van die deeg en versigtig draai om die hoeke van blokkies in die kerf. Nadat ons borsies met maaskaas verdwyn het, bak hulle vir 'n halfuur in 'n voorverhitte oond. Verkoelde bolletjies kan met poeier besprinkel word.