Daar is 2 maniere om vrugte-ys by die huis te maak: met melk of room of sonder suiwelprodukte. In die tweede geval, as ons net vrugtepuree en sap gebruik, kry ons 'n spesiale ys - vrugte-ys, tuis is dit ook sonder spesiale tegnologie voorberei.
Hier is die basiese resep vir vrugte-roomys, by die huis is dit maklik om uit aarbeie te kook.
Aardbei-roomys
bestanddele:
- aarbeie of aarbeie - 0.5 kg;
- room ten minste 25% vetinhoud - 200 ml;
- eiergele kwartel eiers - 10 stuks.
- Suikerwit - 2/3 koppie;
- Melk nie minder as 2,5% vetinhoud nie - 200 ml;
- Vanillin - op die punt van die mes.
voorbereiding
Eerstens berei ons bessiepuree voor. Om dit te doen, sorteer ons die aarbeie, was dit goed, verwyder die blare en draai dit in puree op enige gerieflike manier. Verder, as jy nie bene in nagereg hou nie, vee die aartappels deur 'n sif. Ons berei die eiergele voor - ons vryf hulle suiker tot die staat wanneer die korrels ophou, en gooi dan die melk in en warm in 'n waterbad totdat ons melkmengsel begin verdik. Hou aan om nie te verbrand nie! Room koel en klop goed met vanillien. In 'n groot houer kombineer die verkoelde melkmengsel met bessiepuree en room, meng saggies en verwyder dit in die vrieskas. Aangesien die afkoeling periodies (ten minste elke halfuur) roer om te verhoed dat die ys in die ys lek.
Soos u kan sien, is vrugte-roomys van aarbeie tuis maklik voorberei. Met hierdie resep kan jy framboos-, kers-, aalwyn-roomys en nagereg berei op grond van 'n mengsel van vrugte- en bessiepuree en sap - eksperimenteer dadelik.
As hierdie ys te hoë kalorie lyk vir diegene wat hulle figuur volg, berei ons nog 'n lekkerny voor. Sê vir jou hoe om ys sonder melk te maak - vrugte-ys uit sap.
Oranje-ys
bestanddele:
- Oranje - 4-5 stukke;
- Mandaryns - 3-4 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 1 glas;
- gelatien - 12 g;
- water gekook - 50 ml.
voorbereiding
Die resep is baie eenvoudig. Gelatine week in warm water en laat tot swelling - 5-7 minute, dan roer, warm tot 80 grade - nie meer nie, anders sal niks werk nie. Van lemoene, lemoene en suurlemoen druk die sap, meng dit, voeg die afgekoelde gelatien by. Meng goed, spoel deur 'n sif of dubbel gevoude gaas. Dit bly die mengsel in vorms en vries giet. Roer is nie nodig nie.