Aartappelpannekoeke met vleis is 'n gereg Wit-Russiese kombuis. Soms word dit dronkies genoem. Dit is 'n aartappelpannekoek met 'n vulling van vleis (meestal varkvleis) vulsel. Die gereg is baie lekker en bevredigend en daarom gewild, nie net in Wit-Rusland nie, maar ook in die Oekraïne, Rusland, Moldawië en ander Oos-Europese lande. In die Joodse kombuis is grondpyle ook een van die gunstelinggeregte (natuurlik, vleis is nie vark nie, maar byvoorbeeld kalfsvleis, hoender of kalkoen).
Hoe om 'n skilpad sonder vleis te kook?
Aartappels word geskil en op 'n medium riller gevryf. Dan voeg die hoender eiers by tot die gewig wat ontvang word (teen 1 eiers vir 4-5 aartappels van medium grootte) en 'n klein hoeveelheid koringmeel. Alles word deeglik gemeng en kan gekook word (sonder gekapte vleis).
Hoe om 'n deruny te maak? Ons verhit die groente-olie of varkvet in 'n braaipan (jy kan 'n warm braaipan bedek met 'n stuk varkvet). Ons vorm 'n groot lepel met 'n lepel. Braai van albei kante. Natuurlik is dit beter om vet of vet te gebruik - dan sal aartappelknoffels eerder gebak word as gebraai, en hierdie metode van hittebehandeling van produkte is verkieslik.
Deruny met vleis
By ons is daar egter 'n gesprek oor die gras met vleis. In hierdie geval moet jy gehakt vleis voorberei, met uie, droë speserye en knoffel. Dit is beter om dit voor te berei voordat die aartappels gemanipuleer word, sodat laasgenoemde nie tyd het om te verdonker nie. Gekapte ui vir gehakt vleis kan vooraf gered word.
Die aksieplan is soos volg. Eerstens word 'n eerste laag aartappel-eier-meelmassa oor die verhitste braaipan met 'n lepel gesprei, dit in die middel gesit en 'n stukkie beesvleis gesit, wat effens gelykgemaak moet word, maar sodanig dat dit nie die rand van die eerste laag bereik nie. Sit dan weer 'n laag aartappelpasta en sit die rande aan. Braai van albei kante. Dit blyk uit 'n plat, ronde aartappelpatty met vleisvulling. Bedien met gemaalde vleis, gewoonlik met suurroom.
Deruny met vleis in potte - resep
Dus, ons bied aan u aandag die resep van die turdons aan met vleis in potte.
bestanddele:
Vir die misdadigers:
- 4-8 aartappels (van die grootte);
- 5 eetlepels koringmeel;
- 2 hoender eiers.
Vir die vulsel:
- gram 200-250 gehakt vleis;
- 1 ui;
- 'n bietjie gekapte dille;
- 1-2 knoffelhuisies;
- droë speserye;
- sout.
voorbereiding
Deruny kan dadelik aan die tafel bedien word, die braaipan neem, of jy kan dit in potte kook (natuurlik, vir hierdie resep moet hulle klein wees). Kom ons sny 'n stukkie vet in cracklings. In 'n braaipan, braai die vet tot die helfte en braai die fyngekapte uie en sampioene. Sit 'n bietjie van hierdie mengsel in elke kleipot. Vervolgens sit ons 2-3 klaargemaakte ertjies, en bo-op 1-2 lepels suurroom. Ons sit 20 minute in die oond in die oond, dan dadelik bedien, en regs in die potte.