Solyanka is 'n lekker en baie hartlike gereg. Jy kan dit met een soort vleis kook, maar jy kan geleidelik verskillende soorte gerookte produkte byvoeg. En die verpligte bestanddeel in die solyanka is gesoute komkommers. Eenvoudige en heerlike resepte soutwortel wag vir jou hieronder.
'N Resep vir 'n heerlike koolsalade
bestanddele:
- kool - 700 g;
- vark - 350 g;
- ui - 300 g;
- wortels - 200 g;
- gepekelde komkommers - 200 g;
- tamatiepasta - 40 g;
- sous - 200 ml;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- lourierblaar;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Braai die gekapte groente (uie en wortels) in die ketel in groente-olie. Dan sit ons dieselfde vleis in stukkies, podsalivaem en peper. Nou sny ons die komkommers in blokkies en stuur dit na die ketel. Voeg tamatiepasta en gekapte kool by. Roer gereeld totdat die kool 'n bietjie losmaak. Daarna sit die lourierblaar, gooi die sous in, en, indien nodig, nog steeds podsalivaem. Vuur verminder en stowe solyanka vir ongeveer 'n halfuur onder die deksel, sonder om te vergeet om periodiek te meng. Byna aan die einde, voeg 'n bietjie knoffelhakkies by, bedek weer en draai die vuur na 5 minute af.
'N Lekker resep vir 'n vleissoute
bestanddele:
- ribbes gerook - 300 g;
- gerookte wors - 200 g;
- ham - 200 g;
- vark op die been - 700 g;
- uie - 150 g;
- gepekelde komkommers - 300 g;
- olywe - 100 g;
- kappies - 70 g;
- Tamatiesous - 50 g;
- botter - 25 g;
- groente-olie - 30 ml;
- setperke;
- varsgemaalde swartpeper;
- swart peperkorrels - 4 stuks.
- lourierblare - 2 stuks.
- sout;
- suurroom;
- wigies suurlemoensap.
voorbereiding
Gerookte ribbes word in 'n kastrol geplaas, 3 liter water giet en kook. Ons verwyder die skuim, sit die geskil ui en kook vir sowat 2 uur met 'n effense kookpunt. Minuut vir 15 tot gereedheid 'n bietjie podsalivaem, sit die laurierblare en 'n ertjie swart peper. Vleis en uie uit die sous word onttrek, en die sous word gefilter. Vleis van been