Ingemaakte koring by die huis

Maïs word bygevoeg aan verskeie slaaie , warm geregte of net aan die hoofgereg bedien. In sy vars vorm, dit is ongelukkig nie lank opgespoor nie, en om dit die hele jaar te gebruik, is dit die beste om dit te bewaar. Natuurlik kan jy dit vries of dit droog, maar ingemaakte koring is ongelooflik lekker, soet en verloor nie sy bruikbare eienskappe nie.

Hoe kan ek koring by die huis bewaar?

bestanddele:

Mielies in die kop - 3 stuks.
water - 1 l;
suiker wit (fyn) - 3 teelepels.

voorbereiding

Vir inmaak, kies ons mielies met melk volwassenheid, ons maak dit skoon van blare, hare en lig dit sag in warm water. Kook sowat 3 minute, en gooi dit dan met koue water. Daarna skei die korrels deeglik en skei dit in 'n verkoeler. Afsonderlik gekookte gefilterde water en gelyktydig gieters. Gesuiwerde korrels word na kookwater oorgedra, ons blom dit vir 3 minute, en hierdie keer berei ons die vul voor. Om dit te doen, kook die water, gooi suiker en sout en meng totdat al die kristalle ontbind is. Voorbereide koring in potte, gooi marinade, bedek met deksels en steriliseer vir 3.5 uur. Daarna rol ons hulle op en hou ingemaakte koring die hele winter in 'n donker en koue plek.

Ingemaakte koring op die kop

bestanddele:

Mieliekoppe - 6 stuks.
water gefiltreer - 1 liter;
sout is fyn - 15 g.

voorbereiding

Koring word vrygestel van blare, hare en deeglik gewas. Plaas dit dan in 'n pot water, sit dit op 'n stoof en kook dit 5 minute lank in 'n swak kookpunt. Daarna versprei die koppies saggies op 'n plat plaat en laat afkoel. Gooi 1 liter koue water in die pot, gooi sout en kook. Dan word die pekel afgekoel en gaan direk na die blik. Koring maïs versprei in potte en gooi soutwater. Bedek die bokant met deksels en steriliseer vir 1 uur. Rol dan en laat afkoel en herrangskik in die koue.

Zoete Ingemaakte Mielie

bestanddele:

Mielies jonk - 10 stuks.
soutjoder - 1 teelepel.
Table Asyn - 1 eetlepels. lepel;
suiker klein - 2 teelepels.

voorbereiding

Mielie word gewas, skoongemaak en styf in 'n kastrol versprei. Vul dan met gefilterde water, sout na smaak en aan die brand. Ons bring die vloeistof tot kookpunt, verminder die temperatuur en kook die cobs vir 40 minute. Daarna word die water versigtig gedreineer en die koring word heeltemal afgekoel. Giet in 'n halwe liter liter-kruie in tafel-asyn en gooi fyn sout en suiker. Ons neem al die korrels versigtig uit en sit dit bo-op in 'n pot. Vul met steil kookwater en bedek met deksels. Die bodem van 'n groot aluminium pot is bedek met 'n handdoek en ons sit daar potte met koring. Ons gooi warm water, lig 'n stadige vuur en steriliseer al 3 ure. Vervolgens rol die potte op en draai onderstebo, en laat hulle in hierdie toestand totdat dit heeltemal afgekoel word.