Met die aanvang van die lente wil jy vinnig verveelde swaar kos opgee en 'n lekker dieetkaart ontdek. Die eerste klip in die stigting van 'n gesonde spyskaart, moet slaaie wees, byvoorbeeld 'n slaai met komkommer en wortels. Goedkoop en baie maklik om voor te berei.
Salade met kool, wortels en komkommer
bestanddele:
Vir slaai:
- kool - 1/2 kop;
- wortels - 2 stukke;
- seldery - 2 stamme;
- groen uie - 3 vere;
- komkommer - 1 stuk;
- vars basiliekruid - 'n klomp;
- avokado's - 1 stuk;
- ingemaakte bone - 1 1 eetlepel.
Vir hervulling:
- sap van 2 limes;
- Dijon Mosterd - 2 el. lepels;
- Gedroogde knoffel - 1½ teelepel;
- swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Gebruik shredder, sny die kool in dun rietjies. Op 'n groot rooster wryf ons wortels, en komkommer en avokado sny in blokkies. Seldery is ook gemaal met 'n mes of shredder. Al die bestanddele van die slaai word gemeng saam met gekapte kruie en bone. Skep die bestanddele in 'n klein bak vir die hervulling met 'n vurk of 'n korolla. Ons vul die slaai en dien dit dadelik aan tafel.
Salade met Koreaanse wortels, hoender en komkommer
bestanddele:
- hoenderfilet - 1 stuk;
- vars komkommer - 1 stuk;
- Koreaanse wortels - 150 g;
- mayonnaise - om te proe;
- groente-olie - vir braai;
- Mushrooms - 3-4 stukke;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Kookfilet kook totdat dit in soutwater gekook word, afkoel en vesel. Champignons word in bordjes gesny en in groente-olie gestoofd tot goudbruin en verdamping van vogtigheid voltooi. Komkommer sny in blokkies. Meng al die bestanddele van die slaai, insluitend Koreaanse wortels. Geur die slaai met sout en peper na smaak, en vul die gereg met mayonnaise en meng weer deeglik. Voordat dit bedien word, moet slaai met wortels, hoender en komkommer afgekoel word.
Salade met kool, wortels, pepers en komkommer
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- vars komkommer - 1 stuk;
- seebodem - 120 g;
- tamatie - 1 stuk;
- Slaai Ui - 1 stuk;
- gekookte aartappels - 2 knolle;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sout, peper - na smaak;
- botter, suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
Bulgaarse rissies en wortels word in klein strooitjies gesny, of met 'n spesiale roer gesny. Tamatie word in blokkies gesny. Net so, ons doen met gekookte aartappels, wat eers skoongemaak moet word, asook met vars komkommer. Salade-ui blink dun ringe. Meng al die voorbereide bestanddele in 'n slaaisous, en vergeet nie om die kaal te voeg nie.
Afsonderlik berei ons die kleed voor deur die knoffel, deur die pers te meng, met twee dele botter en een deel suurlemoensap. Solim en peper hervul van die hart, versigtig klop klits en gooi dit slaai.