Ons raai resepte aan om eenvoudige, maar terselfdertyd ongelooflike lekker en lekker geregte van eiervrug, saam met kaas en knoffel, te berei. Die wonderlike smaak van die groenteself, aangevul met 'n romerige kaasnota en pikante knoffelhuisies, sal jou nie onverskillig verlaat nie en sal een van die geliefde word.
Auberginesrolletjies met kaas en knoffel
bestanddele:
- Aubergine vrugte - 2 stuks.
- pikante harde kaas - 120 g;
- knoffel tande - 2-4 stuks.
- vars kruie vir keuse - 0,5 bundel;
- groente-olie- verfynde - 55 ml;
- klassieke mayonnaise - 120 g;
- okkerneute gebreek - 1 handvol;
- varsgemaalde mengsel van vyf pepers - 1 klein knippie;
- tafelsout - 2 knypies.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van rolle word die gewas en gedroogde eiervrugvrugte in lengtesnitte van ongeveer drie tot vier millimeter dik gesny. Smeer dit daarna met sout, plaas dit in 'n bak, plaas die vrag bo-op en gee die stukke dertig minute lank. Dus sal ons ontslae raak van die oortollige vog en bitterheid wat inherent is aan eiervrug. Spoel die groenteskyfies onder lopende koue water na 'n rukkie en droog deeglik.
Skep nou 'n klein hoeveelheid groente-olie sonder 'n reuk in 'n braaipan en braai die eiervrugstroke tot liggies bruin aan albei kante, en dan vir 'n rukkie op 'n servet of papierhanddoek weggooi.
Om die vulsel te maak, sny die kaas deur 'n rasper, druk die knoffelhuisies uit die pers, meng die gevolglike bestanddele in 'n bak en vul dit met mayonnaise, gemaal met 'n mengsel van vyf pepers en gekapte vars kruie.
In die middel van elke aubergine-strook stel ons 'n voorbereiding vir die vul van massa met behulp van 'n eetlepel en rol die produkte met rolle. Vir die bediening word 'n hapie van eiervrug met knoffel en kaas op 'n skottel geplaas, pritrushivayem gekapte okkerneute en versier met takke vars groente.
Hoe om gevulde aubergines te kook, met kaas en knoffel gebak?
bestanddele:
- Aubergine vrugte - 2 stuks.
- pikante harde kaas - 80 g;
- knoffel tande - 2 stuks.
- eiers van medium grootte hoender - 2 stuks;
- klassieke mayonnaise - 45-60 g;
- vars groente - na smaak;
- varsgemaalde mengsel van vyf pepers - 1 klein knippie;
- tafelsout - 2 knypies.
voorbereiding
Vir vulling word ryp eiervrugte van die pedicels weggegooi, in die helfte gesny en die middel met sade verwyder. Daarna dompel ons die koekies in die kook van effens gesoute water en laat dit teen 'n stadige kook staan tot sagmaak. Gedurende hierdie tyd kook ons ook, kap en kap eiers, kaas kaas en geskil knoffel tande, meng al die bestanddele in 'n bak en smaak dit met mayonnaise en 'n grond mengsel van vyf pepers.
Effens gekookte helfte van eiervrugtevrugte word gevul met 'n voorbereide mengsel van kaas, eiers en knoffel en op 'n bakplaat geplaas. Plaas die gereg in 'n warm oond en laat dit vir sewe tot tien minute teen maksimum temperatuur bak.
Gebraaide aubergines met kaas en knoffel
bestanddele:
- Aubergine vrugte - 2 stuks.
- pikante harde kaas - 120 g;
- knoffel tande - 2 stuks.
- klassieke mayonnaise - 45-60 g;
- vars groente - na smaak;
- groente-olie-verfynde - 40 ml;
- tafelsout - 2 knypies.
voorbereiding
Om hierdie skottel voor te berei, vryf eiervrugvrugte sowat een sentimeter dik in sirkels, versprei op 'n snybord of in 'n wye skottel, voeg sout by en laat die sap hardloop en bitterheid vir vyftien tot twintig minute gee. Daarna, moenie die doeke met servette vochtig nie en sny die skywe in die warm groente-olie in die pan. Ons gee die groentebruin aan albei kante, en daarna word elke sirkel gejaag met mayonnaise, gekapte knoffel en vars kruie. Ons vryf ook harde kaas en laat dit onder die deksel op matige vuur sit totdat die kaasschyfies heeltemal smelt.