Shish kebab van die salm op 'n grill - resep

Salm is een van die lekkerste verteenwoordigers van salmiddels. As gevolg van sy uitstekende smaak, geniet dit baie gewildheid. Heel dikwels word die salm gebak in die vorm van 'n Shish kebab op die rooster, met vriende en familie op die natuur uitgekom. Die hitte van die vuur laat 'n kort tydjie toe om 'n gereg met 'n goeie smaak te kry, soveel as moontlik om die bruikbare eienskappe van die produk te behou.

Hoe om Shish Kebab te kook van die salm, ons vertel hieronder.

Soos in die geval van vleis-shish kebab , is dit wenslik om die salm te prik voordat jy op die rooster kook.

Hoe om salm te marineer vir 'n heerlike Shish Kebab?

Marinade vir salm moet sag wees en terselfdertyd die vis 'n pikantie gee, en die bestanddele en speserye kan wissel volgens jou smaakvoorkeure. Die mees algemene marinades is mengsels van olies en suurlemoensap, wyn of sojasous met die toevoeging van verskillende speserye om nuwe, skakerings in smaak te gee.

By die marmering van die salm moet vermy word, aangesien die vleis van hierdie vis reeds sag genoeg is en nie versag word nie. Anders sal dit moeilik wees om shish kebab te kook, en snye salm val eenvoudig uitmekaar. Die sout tyd moet nie dertig minute oorskry nie.

Shish kebab uit die salm met paprika op die rooster

bestanddele:

• Filet van Salm - 400 g;
• Bulgaarse peper - 40 g;
• Sojasaus - 100 ml;
• sesame olie - 40 ml;
• gemmer grond - 10 g;
• Gegranuleerde Suiker - 12 g;
• witgemaalde peper;
• suurlemoen;
• houtstawe.

voorbereiding

Die salmfilet word in blokkies gesny, sowat twee sentimeter groot en gooi dit vir twintig minute met 'n marinade wat voorberei is deur sojasous, sesamolie, gemmer, witgemaalde peper en suiker te meng. Terwyl die vis gemarineer word, word die gewas en gedroogde soet Bulgaarse Peper in skywe gesny, en ook geweek spykers in koue water vir vyf minute. So tydens die kook op die rooster sal hulle nie brand nie. Na die marineringstyd word die stukkies salm gesny op skewers, afwisselend met snye Bulgaarse peper, en ons lê die toekoms Shish Kebabs op die rooster. Ons bak op die rooster tot 'n roerige kors. Gereedgemaakte Shish Kebab van Salm word bedien met skywe suurlemoensap en vars groente.

U kan ook, indien nodig, of indien nodig, Shish Kebab voorberei uit die salm op 'n rooster in 'n foelie. Om dit te doen, draai elke skewer met vis voordat dit op die rooster geplaas word. Met so 'n bakkie blyk dit meer sappig en dieet sonder 'n roerige kors.