Fagotini is soos empanadas in Latyns-Amerika of profiteroles met 'n vulling in Frankryk - tradisionele broodse. Kom ons kyk na 'n paar oorspronklike en eenvoudige resepte vir die voorbereiding van die phagotini en geniet hul wonderlike smaak saam.
Fagotini uit bladerdeeg
bestanddele:
- pofgiste deeg - 400 g;
- gekookte wors - 200 g;
- kaas - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- botter.
voorbereiding
Hoe om fagotini te kook? Ons neem puffdeeg, sny dit met stroke en lê die helfte van die voorbereide vulsel in wors en kaas een helfte. Ons bedek met die tweede kant en versigtig splinter die kante. Die pan is gesmeerd met botter, ons rangskik die phagotini, ons smeer dit met die testikel en bak vir 25 minute in die oond teen 'n temperatuur van 190 °.
Fagotini Met Hoender
bestanddele:
- warm water - 250 ml;
- olyfolie - 50 ml;
- sout - 1 teelepel;
- suiker - 1 teelepel;
- vars gis - 10 g;
- koringmeel - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- hoenderfilet - 300 g.
voorbereiding
Eerstens berei ons die vulsel voor. Om dit te doen, sny die uie fyngekap met blokkies saam met die hoenderfilet en braai dit tot die helfte in 'n braaipan met olyfolie gekook. Vir die deeg, braai gis in warm water, voeg suiker, sout, botter, gesifmeerde meel by en knie 'n elastiese, sagte deeg wat nie aan jou hande vasklou nie. Dan skuif ons dit in 'n bak, gesmeer met botter, bedek met 'n handdoek en laat dit 1,5 uur lank op 'n warm plek staan. Dan verdeel ons dit in 12 dele, van elkeen maak ons 'n klein bal en rol dit in 'n sirkel. Ons versprei die vulsel van bo af, ons plak die rande en versprei dit in die muffin vorm. Ons gee 'n klein benadering en bak vir 30 minute in 'n voorverhitte oond vir 200 °.
Fagotini van aartappel met kaas
bestanddele:
- aartappels - 2 stukke;
- kaas - 100 g;
- basiliekruid - om te proe;
- eier - 2 stukke;
- Broodkrummels - 100 g;
- groente-olie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Aartappels word behoorlik gewas en gekook in 'n uniform. Koel dit, maak dit skoon en meng dit in 'n mash. Voeg gerasperde kaas, eier, sout en peper na smaak. Masseer deeglik en meng koel. Dan maak ons uit die aartappeldeeg koeke, ons versprei kaas en basiliekruid op hulle. Ons wikkel in 'n buis, met 'n kosfilm. Stuur dan die phagotini vir 30 minute in die yskas. Klits eier met sout en peper. Doop die buise eers in die eier, en dan in broodkrummels en braai tot goudbruin. Ons los op 'n papierhanddoek op, sit dit op 'n bakplaat en kook vir 10 minute in die oond.