Terrine van groente

Terrin is 'n bekende Franse gereg, wat maklik by die huis voorberei kan word. Dit kan groente, vis of vleis wees. Ons sal vandag met jou weet hoe om 'n terrine van groente te maak.

Terrine van maaskaas en groente

bestanddele:

• blomkool - 0,5 stuks;
• tamatie - 4 stuks.
• Courgettes - 1 stuks;
• gloeilamp - 1 stuk;
• knoffel - om te proe;
• eier - 4 stukke;
• maaskaas;
• speserye;
• gebakte peper - 2 stuks.
• olyfolie.

voorbereiding

Blomkool word op die bloeiwyse gedemonteer en gekook vir 'n paar half-gereed. Hierdie keer maak ons ​​die gloeilamp, knoffel, tamaties en courgette skoon. Meng dan die groente en slaai dit in 'n klein hoeveelheid botter eerste uie met knoffel, voeg dan tamaties en courgette by. Smeer alles na smaak, bedek met 'n deksel en stoofpot tot sag en verdamping van oortollige vloeistof. Gekookte bloeiwyses van koolsout na smaak en meng met maaskaas. Die vorm vir die terrin is bedek met papier, ons lê eers 'n laag gebakte peper, rammed, dan sit ons kool en bedek alles met gestoofde groente. Gooi die geslaan eiers en stuur die vorm vir 15 minute in die oond en dien die voltooide bak in 'n warm of koue.

Hoender Terrine Met Groente

bestanddele:

• hoenderborsies - 500 g;
• wortels - 2 stukke;
• bevrore boontjies - 200 g;
• gloeilamp - 1 stuk;
• groente-olie - 125 ml;
• witwynasyn - 2 el. lepels;
• eier - 1 stuk;
• speserye;
• olywe sonder pitte - 100 g.

voorbereiding

Wortels word skoongemaak en in dun stroke gesny. Boontjies ontvries nie. Gooi dan die water in die pan, kook dit en 'n bietjie podsalivayem. Gooi die snyboontjies noukeurig en kook vir 5 minute. Daarna, haal dit uit met 'n geluid en spoel dit uit met koue water. Wortels kook apart tot gaar en weggegooi word. Hoenderbors en geskilde ui word deur 'n vleissnit gesny, eier, groentetoon, speserye en asyn bygevoeg. Gereed kipgrond is in 3 dele verdeel. Een is gemeng met boontjies, die tweede deel is met wortels verbind, en die derde is soos volg. Sit nou 'n klein laag gemaalde hoender op die bodem van die vorm, bedek dit met wortels, versprei die olywe en versprei die gemaalde bone eweredig. Daarna bedek ons ​​die vorm met foelie en sit dit in 'n ander, wyer vorm en gooi 'n bietjie water daarin. Ons stuur die gereg na 'n voorverhitte oond en bak vir sowat 35 minute. Die voorbereide terrine met groente word versigtig uit die vorm onttrek, na 'n papierhanddoek oorgedra en gedroog. Wikkel dit dan in foelie en sit dit 'n paar uur in die yskas, sny dit in skywe en bedien dit met tamatiesous.