As jy vinnig volg, moet jy jou spyskaart binne die gevestigde raamwerk bepaal, met uitsondering van alle produkte van dierlike oorsprong daaruit. Sommige skottelgoed moet heeltemal weggegooi word, en sommige kan gemaak word in alternatiewe opsies, soos maer fritters.
Hoe om leun pannekoeke te kook?
Om lente puffy fritters te versier, moet jy eenvoudige aanbevelings volg, wat as gevolg hiervan jou die geleentheid bied om die verlangde smaak van jou gunsteling kos te geniet.
- Om die deeg voor te berei, gebruik uitsluitlik gesifmeerde meel.
- Wanneer dit by die basis van gemaalde groente of vrugmassa gevoeg word, druk dit met oortollige vog uit gaas.
- Die deeg word dikwels voorberei met die toevoeging van koeldrank of gis, wat die tyd gee om te bewys in warmte.
- Braai lemmetjies in 'n braaipan met 'n dik bodem op 'n warm groentegesynde olie.
Fritters op gis - resep
Gewoonlik lui en sag word leë gispannekoeke verkry. Om die resep te implementeer, kan jy droë gis in gespesifiseerde verhoudings neem of dit vervang met 20 gram vars. Om die hoeveelheid suiker te verander, sal jy 'n mate van soetigheid kan geniet, en ook 'n bietjie vanillien of vanielje-uittreksel by die geur voeg.
bestanddele:
- meelblom - 4 glase;
- water - 3 koppies;
- gis droog - 2 teelepels.
- suiker - 4 el. lepels;
- sout - ½ teelepel;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
- In 'n bak meng blom, droë gis, suiker, sout en gooi alles warm op met warm water. By die gebruik van vars gis word dit aanvanklik in water opgelos.
- Roer die toets bestanddele met klits tot uniform.
- Los die basis, bedek die deksel in die hitte vir 40-60 minute.
- Neem weg van die naderende basis, sonder om dit te roer, 'n klein hoeveelheid lepel en versprei dit in die voorverhitte olie.
- Braai leun fritters van twee kante af.
Hawermout hawermout
Nog 'n variasie van gisprodukte is maer fritters van hawermout . Hierdie nuttige gereg sal in plek wees, nie net in die pos nie. Voorstanders van gesonde voeding sal die waardevolle eienskappe van lekkernye waardeer en sal dit graag in hul spyskaart so dikwels as moontlik insluit. In plaas van water, kan jy byvoorbeeld melk gebruik wat gebaseer is op 'n groentebasis, klapper, byvoorbeeld.
bestanddele:
- klein hawer - 1 glas;
- meel - 1 glas;
- water - 1 glas;
- gis droog - 2 teelepels.
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout - ¼ teelepel lepel;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
- Meng die gesifte meel met vlokkies, droë gis, sout, suiker, meng en gooi warm water.
- Roer die basis en plaas hitte vir 'n uur.
- Na verloop van tyd, sonder om die deeg te roer, braai lekker lekkernye op die tradisionele manier.
Fritters met appels
As jy van appels hou, sal die volgende resep vir die produkte beslis van jou hou. Eet appelbakkers is geurig, met 'n subtiele vrugtige noot. In die deeg kan jy 'n stukkie grond kaneel byvoeg, wat die nagereg selfs spicier sal maak. Die proses van die skep van 4 porsies dainties sal ongeveer 'n uur neem.
bestanddele:
- meel - 1,5 glase;
- water - 1 glas;
- gis droog vinnig-werkende - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- Appels - 2 stukke;
- sout - ¼ teelepel lepel;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
- Vinnige waarnemende gis word gemeng met suiker en sout, in warm gekookte water gegooi en gemeng.
- Rooster appels op 'n rasper, lê aan 'n vloeibare gis mengsel.
- Roer die deeg gesifte meel in en verkry die ontbinding van alle meelblommetjies.
- Plaas die houer met die toets in 'n bak met warm water en laat dit vir 30 minute vir die opheffing.
- Braai appelpannekoeke met warm olie, pluk klein porsies en lê dit in 'n braaipan.
Lenten piesang fritters
Lentebroodjies met 'n piesang is ook nie lekker nie, wat die produkte 'n pragtige geur en 'n ongewone smaak gee. Dit is beter om ryp sagte vrugte te gebruik, wat perfek in puree met 'n konvensionele vurk geknee word. Klein hawervlokkies word in hul oorspronklike vorm oorgebly, en groot is in 'n blender of koffiemolen gemaal.
bestanddele:
- water - 2 koppies;
- piesangs - 2 stukke;
- meel - 1,5 glase;
- Hawervlokkies - ½ koppie;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- sout - ¼ teelepel lepel;
- groente-olie - ¼ koppie;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Meng die meel, vlokkies, bakpoeier, suiker, sout.
- Piesangpuree word met water gemeng en na droë bestanddele gegooi.
- Roer die deeg sorgvuldig en voeg 'n eetlepel olie by.
- Braai leë piesangrissies op 'n tradisionele manier.
Vetige pannekoeke gemaak van bokwiet
Pannekoekbrekers, waarvan die resep hieronder beskryf word, word voorberei uit 'n mengsel van gewone en bokwietmeel. Laasgenoemde kan in gereedgemaakte vorm gekoop word of selfstandig vervaardig word, en die bokwiet in 'n koffiemolen slyp. Dit is baie lekker om te dien met vloeibare heuning, konfyt of vrugte en bessiesiroop.
bestanddele:
- koringmeel en bokwietmeel - 100 g;
- water is warm - 400 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepels;
- droë gis - 2 teelepels;
- sout - ¼ teelepel lepel;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
- Los gis op in warm water.
- Kombineer twee soorte meel, suiker en sout, gooi dit in die gismengsel.
- Roer die basis met 'n klitsop en laat dit vir 'n uur in die hitte.
- Van die deeg wat nader, sonder om dit te roer, braai bokwietpannekoeke, sowel as tradisioneel in 'n verhitte braaipan met botter.
Fritters op minerale water
Redelik flou en sag, selfs sonder die byvoeging van gis of bakpoeier, is die maer fritters op water wat 'n groot aantal gasborrels bevat. As jy wil, kan 'n bietjie vanielje of gerasperde vars appel by die basis gevoeg word, wat die vars smaak van die produkte sal verryk en hulle meer lekker en geurig sal maak.
bestanddele:
- hoogs koolzuurhoudende water - 2 koppies;
- meel - 500 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout - ¼ teelepel lepel;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
- In die koeldrank word sout en suiker opgelos, die gesifmeerde meel ingryp, en soek die ontbinding van al die klonte.
- Laat die bak vir 20 minute met die basis.
- Braai die produkte met warm olie, sit klein gedeeltes deeg uit en bruin dit aan weerskante.
Fritters op suurdeeg
As jy 'n tuisgemaakte voorgereg het, wat tradisioneel gebruik word om brood of ander tuisbakkers te maak, is dit tyd om leunvleisbakkies sonder gis en bakpoeier te kook, met 'n natuurlike "lewende" produk. In hierdie geval kan jy die suiker met vloeibare of gesmelte heuning vervang en by die basis van appels, bessies, vanielje of kaneel voeg.
bestanddele:
- suurdeeg - 3 el. lepels;
- water - 1 glas;
- meel - 300 g;
- suiker of heuning - 2 el. lepels;
- groente-olie - ¼ koppie.
voorbereiding
- Gooi 100 ml water by die suurdeeg, gooi 4 eetlepels. lepels meel, meng en laat 1,5-2 ure in die hitte.
- Voeg die res van die water by, suiker of heuning daarin oplos, gooi 'n eetlepel olie in en gooi die meel in en maak die tekstuur as 'n dik suurroom.
- Gee die massa om vir 'n uur te staan en begin pannekoeke bak.
Gebraaide Pannekoeke Van Courgettes - Resep
Fritters van courgettes kan voorberei word vir die liassering vir ontbyt, aandete of middagete vir die tweede. Om die basis voor te berei, kan jy groente vrugte van enige volwassenheid gebruik, indien nodig, die binneste pulp met harde sade uitdroog en die vel ryt. Vir 'n halfuur sal dit moontlik wees om vier vir vier te reël.
bestanddele:
- Courgette geskil - 500 g;
- meel - 1,5 glase;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
- Vorm die vleis op die roer, voeg sout by en laat dit vir 10 minute.
- Druk die groentemassa uit die sap, gebruik 'n gaasverf, geur met peper, meng die meel.
- Braai groentepannekoeke uit courgette in 'n verhitte braaipan met groente-olie.
Pampoen Gevulde Pannekoeke
Met die idee van die vorige resep kan jy onversoete maer pannekoeke van 'n pampoen kook. In plaas van koringmeel in hierdie geval, het dit dikwels kikkererwten gebruik, en vir pikante word die basis van verskillende speserye en speserye aangevul. Produkte kan as 'n nagereg gemaak word, voeg vanielje en granulêre suiker in plaas van speserye.
bestanddele:
- pampoenpulp - 500 g;
- meel - 1-1,5 glase;
- sout, speserye;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
- Vryf die pampoen op 'n fyngraaier, voeg sout by, laat dit vir 10-15 minute.
- Druk die oortollige sap deur die massa in 'n gaas of katoenlap sny te plaas.
- Geur die groente basis na smaak, voeg meel by en meng.
- Braai pannekoeke op 'n tradisionele manier.