Ons bied opsies vir die maak van groot bolletjies van gaste deeg, wat u smaak sal beïndruk en u tee-fees net onvergeetlik maak.
Bun Sinabon met soetvul- en vurkroom
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 255 ml;
- eier - 1 stuk;
- gis droog, vinnig-aktief - 2 teelepels;
- Gegranuleerde Suiker - 55 g;
- botter - 75 g;
- Vanieliersuiker - 25 g;
- sout - 'n knippie;
- meel - 460-520 g;
Vir die vulsel:
- Suikerbruin - 160 g;
- Botter - 60 g;
- Grond kaneel - 4 teelepels;
Vir room:
- sagte kaas kaas - 260 g;
- gepoeierde suiker - 125 g;
- room - 100-120 ml.
voorbereiding
Klop die eier in die bak met die toevoeging van gegranuleerde suiker, vanielje suiker en sout tot 'n welige skuim. Gooi dan warm warm melk en klop weer 'n bietjie. Giet nou die voorheen gesif en gemeng met droë gismeel, wat aanvanklik driehonderd gram meet, en meng alles goed. Dan roer ons die sagte botter in en, geleidelik, meer gesifmeerde meel, begin ons 'n sagte deeg, wat net effens aan die hande vasklou.
Ons bepaal die houer met die toets op 'n warm plek en laat dit minstens twee keer voor dit in volume verhoog. Nader nou die deegrol tot 'n dikte van vyf tot sewe millimeter, besprinkel op die hele omtrek van 'n mengsel van bruinsuiker en kaneel, plat en rol die rol op. Ons sny dit in gelyke stukkies sowat vier sentimeter dik, plaas dit op 'n geoliede bakplaat en laat dit 20 tot 30 minute in die hitte wees. Verder hou ons produkte in 'n voorverhitte tot 185 grade oond voor bruin.
Berei gedurende hierdie tyd die room voor. Om dit te doen, word kaaskaas, suikerpoeier en room gemeng in 'n bak en klop 'n bietjie met 'n menger.
Op gereedheid vat ons bolletjies uit die oond uit, versadig hulle met gekookte room en ons kan bedien. Sulke gebak word gewoonlik in 'n warm vorm bedien. Maar in die afgekoelde is dit ook baie lekker en lekker.
Jy kan 'n bietjie weggaan van die klassieke resep en kook gisbroodjies met 'n moervulling, wat kaneel vervang met gekrummelde moerkrummels. Dit sal nie minder lekker wees nie.
Ook, as basis vir die voorgestelde bogenoemde resep om gisdeeg te maak, kan jy pragtige bolletjies met 'n papawervulling bak. En hoe om sulke vulsel vir broodse voor te berei, vertel ons verder.
Papavervulling vir rolle
bestanddele:
- papaver - 220 g;
- melk - 190 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 55 g;
- botter - 75 g;
- Vanieliersuiker - 25 g;
- een eier vir smeermiddels.
voorbereiding
Om die papawervulling voor te berei, verhit die melk tot kookpunt, gooi die papawersaad en kook die mengsel vir vyf minute. Nou bedek ons die houer met 'n deksel, verwyder dit uit die vuur en laat dit vir een uur vir infusie. Daarna, filter die massa van die oorblyfsels van melk, voeg suiker en vanieljesuiker by en smeer 'n bietjie met 'n blender of vryf dit verskeie keer deur 'n vleissnit.
Nou vorm ons bolletjies, soos in die vorige resep, die vul deur die toets, krul die rol en sny dit in stukkies. Smeer die produkte na die proefneming met geklitste eier en bak in dieselfde temperatuur regime tot die verlangde graad van rudeness.