Ongeag of jy 'n bekwame banketbakker, of 'n beginner is, sal enigeen wat besluit om die geheim van lekkergoed te verstaan, baat vind by so 'n ding soos mastiek. As jy besluit om 'n pragtige koek aan te bied, maak 'n koekie, of eetbare juweliersware vir jou lekkernye, dan is die mastiek emmer net betyds. Die enigste probleem is dat die gekoopte mastiek - 'n ding wat nie algemeen in ons winkels is nie, en die prys daarvan lyk nie aanvaarbaar nie. Die oplossing vir die probleem is elementêr - die voorbereiding van die mastiek met jou eie hande, met al die beskikbare gekondenseerde melk. Kom ons verstaan dus saam hoe om mastiek van gekondenseerde melk te maak.
Resep vir melkmastiek op gekondenseerde melk
bestanddele:
- verdampte melk - 200 g;
- suurlemoensap - 4 teelepels.
- gedroogde melk - 300 g;
- poeiermelk - 300 g.
voorbereiding
Die resep vir mastiek van kondensmelk is elementêr eenvoudig. In die eerste plek sift ons die poeier suiker saam met die gedroogde melk en meng dit deeglik met behulp van 'n klits. Sodra die droë mengsel heeltemal homogeen word, voeg suurlemoensap by en, sonder om te stop, roer die kondensmelk geleidelik. Die voltooide massa moet soos plastiek lyk en nie by jou hande hou nie. As die massa nog baie taai is, dan kan dit met poeiersuiker gedroog word. Om die mastie meer vogtig te maak, sal die kondensmelk help.
Gereed mastiek kan onmiddellik uitgerol word, of in 'n skoon houer gestoor word, sonder om dit te hermeties te verpak. Sulke mastiek met gekondenseerde melk kan ook in enige kleur geverf word met die hulp van koskleuring.
Resep vir sjokolade mastiek met gekondenseerde melk
bestanddele:
- Verdampte melk - 100 g;
- poeiermelk suiker - 150 g;
- gedroogde melk - 200 g;
- kakao poeier - 1 eetlepel. lepel;
- water - 2-3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Droë melk, kakao poeier en poeiermelk suiker saam en meng baie deeglik. Giet geleidelik in die gekondenseerde melk, meng die massa wat ooreenstem met die tekstuur van plastiek, voeg indien nodig water by, of andersom - poeiermelk of kakao.
Gereed mastiek vir 'n koek gekondenseerde melk val onmiddellik uit, probeer om nie in die oop lug te verlaat nie (dit is beter om deeglik met kosfilm te bedek). Sulke mastiek is perfek geskik vir huishoudelike gebruik, dit is die modellering van eenvoudige figure: blare, blare, harte. Vir syfers van dieselfde meer komplekse sal slegs die gekoopte mastiek of mastiek van marshmallow gedoen word . Suksesvolle kookkuns eksperimente!