Vleis, gebraai op kole - dit is onteenseglik lekker, en wat dink jy van groente, gegrild? As jy, soos ek, baie lief is vir geroosterde groente, dan hieronder kan jy lees hoe om hulle so te maak.
Hoe om gegrilde groente te kook?
Resepte wat groente op die roostermassa kook, verskil van marinades en souse wat bedien word. Die hoofvoorwaarde vir geroosterde groente op die rooster, die teenwoordigheid van hierdie rooster self - roosters en warm kole. Die rooster kan met skewers vervang word, maar dit is nie altyd gerieflik nie. Inderdaad, in die oond slaag sommige in die huis in die huis in die huis in die huis gepekelde geroosterde groente. Hiervoor word die voorbereide groente in foelie toegedraai en sowat 'n halfuur in die oond gebak. Nagemaakte groentegrille is nie sleg nie, maar ons sal oorweeg hoe om groente op 'n regte rooster te kook. Naas geen stoof kan kole vervang word nie, 'n effense reuk van rook en 'n spesiale sjarme wat al die regte wat in die natuur gekook word, verkry.
Gegratineerde groente in warm sojasous
bestanddele:
- eiervrug - 1 stuk;
- chili peper - 1 stuks;
- courgette - 1 stuk;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- Mushrooms - 6 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- suurlemoensap - 4 el. lepels;
- Tomatensap - 250 ml;
- Sojasaus - 4 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ui - 1 stuk;
- botter - 20 g;
- sout na smaak.
voorbereiding
Eerstens maak ons 'n marinade vir gegrilde groente. Om dit te doen, sny die uie fyn, knip die knoffel, maak die chili skoon en kap. Gesnyde groente word in 'n bak geplaas, sout, sojasous, tamatiesap, olyfolie en suurlemoensap bygevoeg. Al gemeng. Vervolgens berei ons groente voor, wat ons sal piekel. Spoel, maak skoon en sny dit in groot stukkies. Ons stuur groente na marinade en laat vir 2-3 ure. Nadat ons die groente op die rooster (of tou op die spies) uitsteek en braai tot by die klaarmaak. Van die oorblyfsels van die marinade kan jy 'n roostersous vir groente maak. Vir hierdie doel, voeg die botter by die marinade en kook ongeveer 10 minute op lae hitte totdat die oortollige vloeistof verdamp. Die sous word geproe, as jy wil, kan jy 'n bietjie suiker byvoeg.
Gegrilde groentesepte in Mediterreense
bestanddele:
- enige groente - 1 kg;
- groente (verkieslik olyfolie) olie - 5 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- see sout - na smaak;
- roosmaryn - 1 knippie.
voorbereiding
Meng die botter, die gebreekte knoffel, sout en roosmaryn. Ons maak skoon en sny groente, vul dit met marinade en laat dit vir 'n paar uur. Bak die groente op die rooster oor warm kole.
Gegrilde groente met skaapkaas
bestanddele:
- tamaties - 250 g;
- ui - 2 stukke;
- Pepergroen Paprika - 2 stuks.
- skaapkaas, in olie ingemaak - 150 g;
- tiemie - 2 teelepels.
voorbereiding
Ons verwyder die basisse van die pedikels uit die tamatie, ons verwyder die paprika van die sade en partisies. Tamaties gesny in 8 dele, paprika in stukkies gesny. Skil die uie en sny dit in groot blokkies. Meng groente, tiemie en skaapkaas. Sprei dit op foelie en bak vir ongeveer 10 minute op die rooster.
Resep vir pittige gegrilde groente
bestanddele:
- sjalotte - 125 g;
- ingemaakte koring in die kolf - 1 pot;
- Courgettes - 2 stuks.
- groente-olie - 40 g;
- Pittige kruie vir u smaakkyk en hoeveelheid.
voorbereiding
Ons maak die sjaloties skoon, sny die maaskaas in 3 cm lank. My courgette, verwyder die oorblyfsels van die blom en die peduncle en sny 1 cm dik in sirkels. Smeer die spiesjies met olie en snoergroente op hulle, afwisselende courgette, mielies en uie. Ons kook vir ongeveer 10 minute, onthou om te draai. Meng die botter en pittige kruie en versmelt hierdie samestelling met kant-en-klare groente.
Garneer met geroosterde groente
Die maklikste manier om gegrilde groente te kook is van al die bogenoemde. Geen marinades en truuks word vereis nie, want die groente is lekker in hulself. Jy moet hulle net op die kole bak, op die spiese gespan. Jy kan dit doen, met aubergines, tamaties, pepers, ja met enigiets. Stryk die hele groente op die spiesjies om dit te kook totdat dit klaar is, verwyder dan die geskroeide vel, sny groente en sit dit in 'n pot (pan). Voeg die groente en 'n bietjie meer by totdat dit gereed is. So, dit blyk 'n wonderlike bykos, lekker en nuttig.