Die mees tuisgemaakte en gewilde kombinasie van bestanddele in 'n pizza-vulling is wors en kaas. Vir 'n meer interessante en gevarieerde smaak van produkte, kan dit aangevul word met ander bestanddele, soos sampioene, olywe, tamaties, paprika's en ander groente. Ons bied variasies van resepte vir pizza met wors en kaas van gaste deeg gebaseer op lewendige en droë gis en vulsel met die toevoeging van sampioene en gesoute komkommers.
Pizza met wors en kaas - resep met sampioene
bestanddele:
Vir die toets:
- gesifste koringmeel - 320-380 g;
- olyfolie - 35 ml;
- gis, vars gedruk - 30 g;
- gefiltreerde water - 155 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 25 g;
- sout groot - 1 knippie;
Vir die vulsel:
- gerookte wors of ham - 240 g;
- Vars sampioene - 120 g;
- vars tamaties - 240 g;
- Pikante kaas van vaste grade - 240 g;
- soet Bulgaarse peper - 90 g;
- olywe - 10-12 stukke;
- ketchup - 140 g;
- Italiaanse gedroogde kruie of basiliekroog - 2 knippies.
voorbereiding
Om 'n deeg vir pizza te maak, sit die gedrukte gis in 'n bak, voeg sout en suiker by, giet 'n bietjie warm water en roer sodat al die kristalle opgelos word en die gis versprei word. Voeg nou olyfolie by die vloeibare basis, gooi die meel in, smeer dit voor en maak 'n knie. Die tekstuur van die klaardeeg moet nie taai en sag wees nie. Nou sit ons die meel in die bak, bedek dit met 'n skoon lap sny en sit dit sowat veertig minute in 'n warm en stil plek.
Na 'n rukkie trek ons die deeg uit op die oppervlak wat met meel gevul is en rol dit na die verlangde grootte en verdeel dit indien nodig. Van die gespesifiseerde aantal komponente moet een groot pizza met die grootte van 'n groot bakplaat of 'n paar kleintjies verkry word. Nou oordra ons die uitrollaag met 'n rolpen op 'n droë bakplaat en gaan voort met die ontwerp van die produk. Komponente van die pizza-toppe met wors en kaas moet verkieslik voorberei word voordat die deeg geskik is. Gerookte wors of ham gesnyde dun skywe of strooitjies, gewas en gedroogde sampioene gesnyde borde, en vars tamaties bekers. Sny ook in ringe van olywe sonder pitte, en kap die Bulgaarse peper. Dit kan in koppies, blokkies of strooitjies gesny word, afhangende van die vorm van die vrug.
Rol die gerolde en gebakte deeg op die bakplaat om die hele omtrek met ketchup en droog dit met gedroogde aromatiese kruie of gedroogde basiliekruid. Skep nou ewekansig sampioene, peper, wors, olywe en tamaties. Ons vryf al die skoonheid van gerasperde kaas op 'n fyngraaier en stuur dit vir vyftien minute in 'n warm oond vir 220 grade.
Hoe om tuisgemaakte pizza met wors en kaas te maak - 'n resep vir droë gis
bestanddele:
Vir die toets:
- gesifte koringmeel - 640-690 g;
- sonneblom of olyfolie (verfyn) - 40 ml;
- droë gis - 10 g;
- gefilterde water - 360 ml;
- sout groot - 10 g;
Vir die vulsel:
- enige wors - 390 g;
- gesoute of gemarineerde komkommers - 90 g;
- vars tamaties - 220 g;
- Pikante kaas van harde variëteite - 250 g;
- ketchup of tamatiesous - 140 g;
- Italiaanse gedroogde kruie of basiliekroog - 2 knippies.
voorbereiding
In hierdie geval sal ons 'n deeg met droë gis berei en die samestelling van die pizza-toppers effens verander.
Aanvanklik gooi ons droë aktiewe gis in 'n warm water en laat dit vir 'n paar minute. Gedurende hierdie tyd sift ons die koringmeel en meng dit met sout. Gooi nou die blom en sout by die water met gis, verfynde olyfolie of sonneblomolie. Maak 'n knie. Die deeg moet nie aan jou hande vashou nie, maar jy hoef nie te veel meel by te voeg nie, anders sal die pizza basis uiters dig en styf wees. Ons gee die toets tyd om ten minste twee keer in volume te verhoog. Afhangende van die temperatuur in die kamer, kan dit vereis
Verdeel nou die deeg in twee of drie stukkies en rol dit uit, strooi die tafel en rolpyl met meel, tot die verlangde dikte. Ons oordra die basis vir die pizza na die pan en gaan voort met die ontwerp van die produk. Kom ons versprei die deeg met tamatiesous of ketchup, laat ons die kruie of basiliekruid droog en vooraf die wors versprei. In hierdie geval sal ons die vulling aanvul met dun gesnyde ingemaakte komkommers en tamatiebekers. Uiteindelik skud ons die pizza met gerasperde kaas en stuur dit vir vyftien minute in 'n voorverhitte oond tot 220 grade.