Dit is natuurlik die beste om vars of bevrore bessies of vrugte te gebruik om kissels voor te berei. Maar wat as die vars bessies nie seisoen is nie, en in die vrieskas gevries het, was dit nie daar nie? Is dit regtig nodig om te vergeet tot die somer oor die proe van hierdie heerlike en gesonde drank? Nie noodwendig, as jy natuurlik 'n paar potte ongebruikte konfyt bevat. Is daar so iets? Dan sal ons jou spesiaal vertel hoe om die jellie jam en stysel reg te berei.
Tuisgemaakte jellie van stysel en konfyt - resep
bestanddele:
- enige konfyt - om te proe;
- gefiltreerde water - 2,5 liter;
- Aartappelstysel - 150-250 g.
voorbereiding
Twee liter water word op die vuur verhit, ons los dit op in sulke hoeveelhede wat die geskikste vrugte vir u smaak is. Daarna, filter die mengsel deur 'n sif, smeer die pulp van vrugte of bessies uit konfyt en skei die moeilike onreinheid. Die gevolglike vloeistof word op 'n bord op 'n medium-intensiteitsvuur geplaas en laat dit kook. Gooi daarna die stysel in die oorblywende water in 'n dun druppel, terwyl jy die kokende vrugmengsel intensief voortdurend roer. Daarna verminder ons die vuur tot die minimum vlak en verhit die jellie voortdurend totdat dit kook en verdik en dit uit die vuur verwyder.
Die digtheid van die voltooide drank hang af van die hoeveelheid stysel wat gebruik word vir die voorbereiding daarvan. Teen die minimum hoeveelheid wat in die bestanddele gespesifiseer word, kry ons 'n redelik vloeibare tekstuur van die jellie. Die maksimum van sy gedeelte sal jou toelaat om die digtheid van nagereg te geniet, wat jou sal herinner aan die konsekwentheid van jellie.
Kissel van kersie konfyt, vars appels en stysel
bestanddele:
- gesuiwerde water - 2 liter;
- vars appels - 350-400 g;
- kersie konfyt - 250 g;
- gegranuleerde suiker - na smaak;
- Aartappelstysel - 90 g.
voorbereiding
Voorbereiding van jellie, konfyt, appels en stysel, soos in die vorige weergawe, begin deur die gekookte water te kook en laat 'n klein hoeveelheid daarvan.
Gedurende hierdie tyd maak ons die voorgespoelde appels skoon, sny die kern uit en sny dit in klein skywe. Dit is belangrik om te bepaal of jou drank met 'n mengsel van vrugte of in sy suiwer vorm is. By die eerste variant by die verplettering van appels beskou ons die grootte van wenslike appelskywe wat in jellie kry en ons neem kersie konfyt sonder pitte.
Ons sit voorbereide appelvrugte in kokend water, daar stuur ons kersie konfyt, roer deeglik en bring die verlangde smaak by en voeg gesnyde suiker by. Kom ons kook die mengsel nadat dit heeltemal gekook is en al die suikerkristalle vir vyf minute onder die deksel oplos, die vuur tot 'n minimum verminder, en dan die stysel wat in die oorblywende water opgelos is, aan die gang sit. Laat die mengsel staan en roer totdat dit verdik. Gereelde jellie is baie lekkerder in verkoelde vorm, maar as jy wil, kan jy dit warm bedien.
Vir die voorbereiding van die jellie sonder om 'n mengsel van appels en bessies te meng, moet die mengsel eers na die mengsel gekook word voordat dit stysel inbring.
Dik jellie van aartappelkonfyt en stysel
bestanddele:
- gesuiwerde water - 2,5 l;
- Aardappelkonfyt - 260 g;
- suurlemoensap - 45 ml;
- gegranuleerde suiker - na smaak;
- Aartappelstysel - 115 g.
voorbereiding
Dit is die beste om 'n jellie te berei wat geskik is vir koring, gebraai met suiker of sogenaamde vitamien-billet. Ons los die nodige hoeveelheid daarvan op in warm, gesuiwerde water (2 liter) en druk deur gaas of sif. Die gevolglike vloeistof word op die vuur geplaas, warmgemaak, voeg suiker by indien nodig en voeg die stysel in die oorblywende water by, voeg suurlemoensap by en nadat dit herhaaldelik gekook word, verwyder uit die vuur.