Kulesh - Millet dik sop, voorberei met die gebruik van varkvet en ander bestanddele. Hierdie gereg sal 'n wonderlike en hartlike maaltyd wees met familie of gaste. Vandag sal ons jou vertel hoe om die kulesh op die spel te kook.
Die resep vir die kulesh op die spel
bestanddele:
- gierst - 205 g;
- wortels - 55 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- Aartappels - 4 stuks.
- botter - 105 g;
- Vark vars vet - 105 g;
- speserye;
- vars groente.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van 'n kuleshka maak ons vooraf 'n vreugdevuur aan. Varkensvleis word in tralies gesny en in die pot gesit. Uie word skoongemaak, gekneus, en wortels het op 'n rasper gesmeer. Braai groente op gesmelte vet, en gooi dan water en laat kook. Daarna gooi ons die aartappels, sny in repies en kook die sop vir 5-7 minute. Giet dan die gewas kruis en sodra die gier gekook is, sit 'n stukkie botter. Geur sop met speserye, versier met gekapte kruie en gooi die kules op plate.
Resep vir die kook van 'n hoenderbalash by die spel
bestanddele:
- gierst - 405 g;
- water - 2 l;
- hoenderborsie - 615 g;
- vet met 'n tussenlaag - 305 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 55 g;
- Mosterd "Frans" - 1 eetlepel. lepel;
- sous "5 groente" - 3 eetlepels. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Hoenderbors gewas, verwyder die film en sny dit in klein stukkies. Plaas die vleis in 'n bak, voeg die sous, speserye en mosterd by. Roer deeglik en marineer die filet vir 35 minute.
Intussen was ons die hirs met koue water. Gesoute groente gesny in klein stukke, en slaai gesnyde skywe. Op 'n oopvuurinstallasie, die ketel, versprei die vet en braai dit tot 'n rooierige kleur. Dan versprei ons die gepekelde bors en roer, ons slaag dit 'n paar minute. Gooi die uie dan met wortels, roer en kook tot die sagheid van die groente. Giet dan droë gierstowwe in die ketel, gooi dit in gefilterde water, bedek met 'n deksel en kook die sop op lae hitte tot gaar. 'N Paar minute voor die einde van die kook, salivaat ons die gereg na smaak, verwyder die kulesh in die ketel uit die vuur en dien dit aan die tafel.
Resep vir 'n kulesh by 'n vuur met stoofvleis
bestanddele:
- Varkstoofpot - 425 g;
- gierstowwe - 195 g;
- Aartappels - 8-10 stukke;
- gloeilamp - 2 stukke;
- speserye - 155 g;
- eier - 7 stukke;
- botter - 205 g;
- vars groente - 1 tros;
- speserye.
voorbereiding
Voordat ons die kulesh uit die gier kook, maak ons 'n vuur aan en berei al die bestanddele voor. Ons was die aartappels, maak hulle skoon en sny dit in blokkies. Ons verwerk die bolle en gesnyde ringe en sny die vet met plate. Nou vat ons die ketel, berei die voorbereide groente uit, spek en lig dit bruin. Vul dan die inhoud met water, voeg sout by die smaak en kook tot sag. Dan gooi ons die gier, gooi 'n stukkie botter en meng. Na 5 minute, voeg die stoof in die sop en bedek die deksels met 'n deksel. Sprinkel die gereg met gekapte kruie en smaak dit.