As die eend goed gekook is, gaan dit ongelooflik lekker. Nou sal jy die resepte leer om tande by die huis in die oond te kook.
Eendresep met lemoene in die oond
bestanddele:
- lemoene - 2 stukke;
- eend - 1 stuk;
- Knoffelhuisies - 3-4 stuks.
- mayonnaise , sout, speserye.
voorbereiding
Een oranje word in ringe gesny. Die tweede sny sny en maak dit skoon van die skil. Druk 'n bietjie lemoensap in 'n diep gereg, voeg mayonnaise, sout, speserye, gekapte knoffel by en meng alles tot homogeniteit. Ons sit die lemoenskywe in die sous wat daarby kom en plaas dit in die karkas van 'n eend. Die gat word met 'n draad toegewerk en die karkas word met sous gesmeer. Ons bedek die onderkant van die udatnitsa met oranje ringe, versprei die eend, bedek dit met 'n deksel en stuur dit na 'n goed verhitte oond. Wanneer die voël met 'n goue kors bedek is, word die temperatuur tot 170 grade verminder en ons berei nog 1-1,5 ure voor, gebaseer op die eendjie. Sny dan die draad, haal die oranje snye uit en plaas dit saam met die gebakte eend op 'n skottel. Volgens hierdie resep kan jy eend en skywe in die oond kook. Die enigste verskil is dat in plaas van die hele karkas in hierdie geval die eendjie onmiddellik in stukke gesny sal word, en bo-op hulle is lemoenstukke gelê.
Resep vir eendebak met appels in die oond
bestanddele:
- eend - 1 stuk;
- Appels is groen - 3 stukke;
- Heuning natuurlik - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Balsamiese Asyn - 1 teelepel;
- gemmerwortel - 10 g;
- geraffineerde groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- sout.
voorbereiding
In hierdie eenvoudige resep om in die oondendjies met appels te kook, moet die karkas eers gemarineer word sodat dit sagter en sappiger word. Om dit te doen, druk die sap uit die suurlemoen, drie op die spanspekwortel van gemmer, voeg die groente-olie, heuning en balsamiese asyn by. Gewasde en gedroogde karkas vryf met sout en gesmeer met die marinade wat verkry is. Laat ten minste 'n uur vir 3, en miskien meer. Appels sny kwartier of in die helfte en sit dit binne-in die voël. Die gat word met 'n tandestokkie vasgemaak of vasgemaak. Ons plaas die eend in 'n mou, maak die rande vas en stuur vir 'n uur en 'n half na 'n goed verhitte oond. Byna aan die einde van die kook, is die pakkie gesny om die voël bruin te maak.
Eend met bokwiet in die oond - resep
bestanddele:
- eend - 1 stuk;
- bokwiet - 200 g;
- sampioene - 300 g;
- ui - 100 g;
- heuning - 80 g;
- Sojasaus - 60 ml;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Uie is verkrummel en verkrummel tot rooi op olie. Ons kap die gewas sampioene met borde. Voeg by die uie by en braai almal saam. Bokwiet is gewas en sit dan in 'n pan, gooi water in 'n verhouding van 1: 2 en op 'n sterk vuurkook tot die oomblik dat die vloeistof verdamp. Dekking op dieselfde tyd hoef nie te dek nie. Groats moet
Soos u kan sien, is resepte vir die kook van skottelgoed uit 'n eend in die oond absoluut eenvoudig. As een van hulle is dit moontlik om voor te berei en bloot 'n voël sonder 'n vulsel of om dit met iets anders, byvoorbeeld rys, aan te pak.