Nog 'n voorbeeld van die toepassing van die bewaring wat tot die somer gelei het, is die voorbereiding van konfyt uit die konfyt. Hartlik lief vir die dames, 'n alkoholiese drankie moet net voorberei word van vars konfyt, laat die konfyt van gefermenteerde drankies voorberei word vir die voorbereiding van 'n heer se gunsteling drank - maanshine . Oor hoe om 'n konfyt te maak van die konfyt, sal ons verder praat.
Die resep vir likeurkonfyt op wodka
Die maklike manier om 'n likeur voor te berei, wat selfs vir diegene wat nog nie in die produksie van tuisgebrou-alkohol betrokke was nie, is die voorbereiding op wodka.
bestanddele:
- tuisgemaakte konfyt - 500 ml;
- vodka - 1 liter.
voorbereiding
Jam word in 'n ruimer houer gegooi, geëmailleer of gemaak van glas en gegooi met goeie gehalte wodka. Laat die drank vir 1 week gefermenteer word, waarna ons verskeie kere, eers deur 'n sif, en dan deur die gaas filter.
Die epilering met die filter is eintlik selfs meer ingewikkeld as jy die kristal deursigtigheid van die drank wil bereik. In hierdie geval, dreineer die vloeistof versigtig, om nie die sediment te versteur nie. Bedek dit met 'n deksel en laat dit vir nog 'n paar uur staan, sodat die sediment van die slyk van die vorige pot wat in hierdie gedeelte van die drank kom, weer vestig. Nou filter ons die vulsel deur verskeie lae gaas of 'n katoen-gaas filter.
As die drank ondanks jou pogings bewolk bly, voeg ons proteïen by: 1 proteïen per blik van 0.5 liter, waarna ons die spyker verskeie kere keer deur die gaas filter en gebottel.
Giet kersie konfyt
Spesiale liefde word geniet deur bessie vulsels: aarbeie, aalbessies of kersies, stagnant van die winter in die omgewing met hul ingemaakte kollegas, is perfek geskik vir die voorbereiding van so 'n soort likeur.
bestanddele:
- konfyt - 500 ml;
- suiker - 100 g;
- water 250 ml;
- vodka - 0.5-1.5 liter.
voorbereiding
Giet die water in die kastrol, vul die suiker en plaas die oplossing op die stoof. Kook die siroop totdat die suikerkristalle heeltemal opgelos is, gooi die konfyt en hou die mengsel aan tot die skuim ophou om op die oppervlak te vorm. Die skuim moet gereeld verwyder word.
Die basis vir ons vulling word van die bord verwyder, deur kaasklef gefiltreer en laat afkoel tot kamertemperatuur, sodat die alkohol wat gespoel word nie verdamp nie. Sodra die stroop afgekoel het, gooi dit in vodka of maanshine in hoeveelhede wat afhang van die gewenste sterkte van die likeur, met inagneming van die feit dat die sterkte van die gegote vodka 3 keer sal daal. Nou bly die tuisgemaakte konfyt uit die konfyt nog net bottel en bly vir 5-8 dae.