Lasagne - 'n skottel oorspronklik uit Italië, wat met verskillende vulsels voorberei word: van groente tot vleis. Maar ons wil op vislasagne fokus.
Vis Lasagne - Resep
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 200 g;
- eiers - 2 stukke;
- sout na smaak.
Vir die vulsel:
- bevrore wit sampioene - 100 g;
- filette van enige wit vis - 250 g;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- Kersietamaties - 16 stuks.
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sout.
voorbereiding
Doei die sampioene. Meng die meel met sout en eiers en knie die deeg. Vou dit met 'n film en laat dit vir 'n uur. Rol die deeg uit en sny 16 knope van 9 cm in deursnee.
Elke sirkel kook 2 minute in soutwater, dra dit oor in koue water en droog dit dan. Was visfilette en sampioene en sny dit in skywe. Knoffelhakies, en sny die tamaties in die kwartier.
Voeg dit vir 'n paar minute in 'n braaipan, voeg dan sampioene by en braai 5 minute vir hoë hitte. Plaas dan die vis en tamaties, sout, peper en prut vir 3 minute.
Bak bak vir olie, lê 4 deure deeg uit, bo-op hulle visvulling en afwisselend, totdat jy al die bestanddele gebruik. Plaas die lasagne in die oond, verhit tot 180 grade, vir 10 minute en probeer.
Lasagne Met Salm
As jy lasagne met rooi vis kook, kry dit 'n spesiale smaak en aroma.
bestanddele:
- borde vir lasagne - 12 stuks.
- Zalmfilet - 600 g;
- kersie - 250 g;
- Broccoli - 400 g;
- meel - 40 g;
- Botter - 40 g;
- room - 250 ml;
- sous - 250 ml;
- gekapte dille - 1 eetlepel. lepel;
- sout en peper na smaak.
voorbereiding
Broccoli was, verdeel in bloeiwyses en kook vir 2 minute in soutwater. Sny die tamaties in die helfte. Smelt die botter in 'n kastrol, voeg meel by en soteer vir 'n paar minute, gooi die sous en room in. Bring die sous kook, roer en kook vir 5 minute. Aan die einde van die seisoen, dit met dille, sout en peper.
Onderkant die vorm, gooi die sous, sit dan 'n laag lasagne, bo-oor die vis en groente, weer die laag bedek met sous en soveel keer. Verhit die oond tot 200 grade en bak die lasagne vir 45 minute.