Maklike brouery van bessies is 'n gunsteling drankie van baie dames. 'N aangename berry smaak skep altyd 'n gevoel van gezelligheid en warmte, wat in die koue seisoen gemis kan word. Maar dit is nie nodig om vir 'n bottel likeur na die naaste mark te hardloop nie. Nadat jy hierdie artikel gelees het, kan jy jouself self 'n berry drink, want later praat ons oor hoe om 'n bierbrood by die huis voor te berei.
Die resep vir vodka van vodka
Kom ons begin miskien met die eenvoudigste resep van berry vodka gebaseer op vodka. Kwaliteit wodka is baie beter gesuiwer as alkohol, wat beteken dat die byeenkomste vir 'n glas drank op sy basis sal slaag sonder gevolge. Veral, vodka is baie makliker om te koop as 'n voldoende hoeveelheid alkohol.
bestanddele:
- vodka - 2 liter;
- suiker - 1 kg;
- Aardbeie - 350 g;
- framboos - 350 g;
- bloubessies - 350 g;
- aalbes - 350 g.
voorbereiding
Aardbeie word versigtig gewas , van die stamme skoongemaak en gedroog. Ons sit die bessies op die bodem van die emalje, plastiek of glasware, sprinkel dan 250 gram suiker en bedek die nek van die blikkie. Laat die bessies vir ongeveer 2 weke met suiker op 'n warm plek gaar word. Voeg nou by die aarbeie frambose en bloubessies by, slaap al 250-300 gram suiker en bedek die pot met gaas, en voeg dan die aalbes by. Nadat die bessiebessies bygevoeg is, bly dit die oorblywende suiker en gooi die bessie massa nog 2 weke in die hitte. Nou kan die bessiemassa met vodka gegooi word en vir 'n maand in 'n koelte gelos word: die kelder is ideaal om op 'n drankie aan te dring.
Klaarbessie kan slegs deur verskeie lae gaas gefiltreer word en gebottel word. Voordat dit bedien word, moet die vulling van verskillende bessies 2-3 maande in koelheid toegedien word.
Giet van bessies op alkohol
bestanddele:
- bessies van kruisbessies - 1 g;
- framboos - 250 g;
- alkohol (70%) - 2 liter.
voorbereiding
Ons sit die kruisbes in 'n pot of bottel en vul die gekose kapasiteit met die helfte. Bessies word met alkohol giet en laat staan vir 1 maand. Na die tyd om te kruisbessies voeg frambose en aandring nog 'n week. Gereelde framboos moet deur verskeie lae gaas gefiltreer word en dan gebottel word.
Hoe om bessies vinnig te voed?
As jy slim moet wees en 'n drankie voorberei om minder as 'n dag op die tafel te dien, stel ons voor dat jy die uitdruklike resep vir bessie vulling probeer uitprobeer. Vir 'n resep, gebruik enige beskikbare bessies in die verlangde hoeveelheid en 'n goeie wodka.
Bessies pond in glasbottels met dik mure en sit die bottels in 'n kastrol. Vul die pan met water om die bottels met die helfte of 2/3 te bedek. Plaas die pan met botteltjies op die vuur en kook dit vir 4-5 uur oor medium hitte en onthou om warm water te gooi terwyl dit verdamp. Aan die einde van die tyd sal jy sien hoe die sap in die bottels gevorm word. Dit moet afgekoel, gedreineer en verdun word met wodka teen 'n koers van 60% sap met 40% vodka. Smeer nou die suikervulling: 300 gram suiker per 1 liter drank - 'n ideale verhouding. Ons gooi die tuisgemaakte hap uit die bessies in bottels uit en laat dit vir 7-8 uur by kamertemperatuur staan.
Gegroeide bevrore bessies
bestanddele:
- bessies - 400 g;
- vodka - 500 ml;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
Gewasde en gedroogde bessies word in klei- of keramiekgeregte geskink, geskik vir bak. Ons raak aan die slaap met bessies suiker en gooi in wodka sodat die rand van die pot nie sowat 'n sentimeter bereik word nie. Ons sluit die pot met 'n deksel en verseël die kante van die deksel met 'n deeg sodat die alkohol nie tydens die verhitting met die stoom uitkom nie. Oond verhit tot 80 grade en sit 'n pot daarin vir 5-6 ure. Voorverpakking word gefiltreer en afgekoel.