Oladushki - dik roerige, gedoopte pannekoeke in suurroom of konfyt, byt, en binne die gebakte, deegdeeg in die gat.
Hoe om gis pannekoeke te berei, weet waarskynlik amper alles, maar wil altyd 'n paar nuwe ongewone resepte vind.
Soveel resepte vir die voorbereiding van pannekoeke bestaan, dat almal nie getel kan word nie. Wil pannekoeke op droë gis kook, jy wil hê - op vars. Wil in die deeg enige suiwelprodukte byvoeg, nie wil hê nie - en op die water sal dit uitstekend wees. Oor die algemeen, hoe om fritters op spronge te kook, sal vandag ons gesprek gaan.
Gispannekoeke met jogurt
Fritters op droë gis, ja met kefir, omdat dit blykbaar besonders te wees.
bestanddele:
- blom - 7 el. lepels;
- kefir - 0,4 l;
- gis droog - 2 teelepels.
- water - 2 items;
- suiker - 1,5 eetlepels. lepels;
- sout - 1/3 teelepel;
- groente-olie.
voorbereiding
Voeg in warm kefir soda by en roer. Gis "wakker word", los hulle op met 'n koppie lomp water en 'n halwe lepel suiker. Sodra 'n skuimdop verskyn, gooi ons dit in kefir.
Voeg al die suiker, sout, meel by en laat opstaan, en sonder om die deeg te roer, begin ons pannekoeke bak. Op 'n warm braaipan, liggies geoliede, versprei gedeeltes van die deeg, braai tot rooi, en kry pufferpannekoeke.
Fritters met melkgis
bestanddele:
- meel - 300 g;
- melk - 1 item;
- gis - 20 g;
- eier - 2 stukke;
- suiker - 2 el. lepels;
- gepoeierde suiker - na smaak;
- Vanillien - na smaak;
- vet - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
In warm melk ontbind ons gis. Klits die eiergele met suiker. Klits die blankes afsonderlik in 'n skuim. Meng meel met melk en eiergele. Gooi met 'n lepel uit en voeg proteïene by. Ons knie, gooi gesmelte vet. Meng die vet deeglik met 'n ander een. Ons sal die skottelgoed bedek met die deeg, laat dit kom.
Ons versamel gedeeltes deeg en braai in warm vet. Om die deeg nie taai te maak nie, smeer die lepel met vet. Gereelde pannekoeke kan besprinkel word met vanille suikerpoeier.
Lush fritters op gis, die resep waarvan jy hieronder lees, in die algemeen, prakties, word van niks voorberei nie. Maar probeer dit en jy sal dit nie spyt wees nie.
Fritters met gis op water
Hier het in die dwangoorlog plaasgevind - daar is geen melk, geen kefir, geen suurroom nie. Wat nou, sonder pannekoeke om te bly? Natuurlik nie. Hier is 'n baie goeie resep vir pannekoeke op die water, eenvoudig, maar fritters word verkry - net lekker.
bestanddele:
- meel - 0,5 kg;
- droë gis - 1 teelepel;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout;
- soda;
- groente-olie.
voorbereiding
Meng meel met gis en suiker en begin soutwater giet. Water die sout asof jy tamatiesap giet, dit wil sê, dit was lekker om te proe. Ons meng nie dik en nie vloeibare deeg nie. Bedek met 'n handdoek en laat gaan. Wanneer die deeg twee keer toeneem, stoot die oppervlak (liggies) met koeksoda en roer. Weereens verhoog - ons gaan voort om die lekkerste pannekoeke te bak. Verhit die braaipan goed. Ons mors nie veel olie nie, dit is beter om 'n spesiale kwas vir smering te gebruik.
Wel, en diegene wat meer deeg liefhet en moeiliker om voor te berei.
Gisdeeg vir pannekoeke - resep
bestanddele:
- meel 400 g;
- melk - 500 ml;
- botter - 70 g;
- eier - 3 stukke;
- gis - 20 g.
voorbereiding
Ons knie die eerste keer vir ons pannekoeke (sowat 4 uur voor gebak). Neem 2/3 van die totale hoeveelheid melk wat in die resep aangedui word, ons verdun die gis daarin en voeg 2/3 van die totale meel by. Wanneer die opara geskik is, word groot borrels gevorm - voeg die res van die meel by, melk en roer goed. Geleidelik word die toets gemeng met eiers, suiker en gesmelte botter. Bedek met 'n handdoek en laat kom. Die deeg het verdubbel - nou kan jy pannekoeke bak en bedien hulle met gekondenseerde melk , of lemoensap .