Die lewer is 'n produk onderskat, en alles omdat die meeste eenvoudig nie geleer het hoe om dit behoorlik te hanteer nie. Die lewer van elk van die diere kan deel word van 'n lekker gereg met die regte behandeling en die regte manier van kook. Ons stel voor om hierdie nuttige en goedkoop produk vir die bereiding van snacks, en meer spesifiek, 'n skilderagtige lewerslaai met lae te gebruik.
Lewerslaai met lae wortels en gepekelde uie
Kom ons begin met, miskien, die eenvoudigste resep met 'n vislewer in die basis. Vir hierdie resep is die delikate kabeljou lewer ideaal, wat ideaal gekombineer word met die res van die resep.
bestanddele:
- Kabeljou lewer - 230 g;
- aartappels - 260 g;
- ui - 75 g;
- asyn - 25 ml;
- eiers - 4 stukke;
- wortels - 65 g;
- mayonnaise vir brandstof.
voorbereiding
Begin kook met aartappels. Geheel knolle in die skil, kook tot sag, en spoel dan met yswater en maak skoon. Sny dan die verkoelde aartappels in klein blokkies. Eiers kook hard, na afkoeling maal ook. Wortels redder op 'n druppel warm olie. Uie verdeel in halwe ringe en gooi dit met kookwater. Geur die ui met asyn en laat marineren. Met die lewer dreineer die oortollige olie en meng die stukkies met 'n vurk, maar moenie dit in pate draai nie, maar net liggies kap.
Begin om die slaai te versprei, die vis in sy basis te versprei, gevolg deur gepekelde uie, 'n laag sous, aartappels, weer sous en gebreekte eiers.
Lewerslaai met lae gepekelde komkommer
Ten einde 'n skottel tekstuurverskeidenheid by te voeg, het ons besluit om die verslete idee met krakers te laat val en 'n bietjie soutkoekers te gebruik. Ons sal hulle versier met 'n slaaioppervlak, maar u kan die krakerlae direk in die skottel plaas.
bestanddele:
- hoenderlewer - 370 g;
- harde kaas - 115 g;
- ui - 45 g;
- eiers - 4 stukke;
- gesoute komkommer - 65 g;
- mayonnaise ;
- gesoute crackers - 10 stuks.
voorbereiding
Spoel die hoenderlewer uit en droog dit, bruin dit in 'n braaipan, saam met stukkies uie. Wanneer die lewer gereed is, afkoel dit en ewekansig dit kap. Kap gekookte eiers en roer die kaas. Gekookte komkommer kan met die hand gesny word of 'n ruit kan gebruik. Plaas die slaaislaaie in 'n arbitrêre volgorde, promazyvaya met mayonnaise, en strooi die bokant van die snye kraakbeen.
Hoe om 'n lewerslaai met lae te berei?
bestanddele:
- vark lewer - 360 g;
- eiers - 3 stukke;
- vars komkommer - 1 stuk;
- 'n handvol okkerneute;
- Mushrooms - 170 g;
- 'n handvol pruimedante;
- mayonnaise.
voorbereiding
Gratis varklewerings uit die flieks en kanale, spoel dit en sny in repies. Braai die lewer totdat dit bruin word en afkoel. Skeur die sampioene afsonderlik. Maal die neute en pruimedante. Sny komkommers in repies. Verdeel die lae bestanddele in 'n slaaisous in willekeurige volgorde, versprei elkeen met mayonnaise. Los 'n bietjie moer om die bokant van die hap te versier.
Resep vir lewerslae
bestanddele:
- hoenderlewer - 330 g;
- rys gekook - 65 g;
- eiers - 3 stukke;
- ui - 175 g;
- 'n klomp dille;
- mayonnaise.
voorbereiding
Spoel die hoender lewer tot goud en klaar. Afsonderlike braai uie ringe. Kap die dille en gekookte eiers. Verdeel die lae blaarslaai in 'n diep ronde bak in die volgende volgorde: eiers, groente, rys, uie, lewer, elk van die lae met mayonnaise. Voordat jy dit bedien, draai die slaai op 'n plat gereg, versier met blare van groen en groente.