Gekookte paprika's in die oond word 'n helder, skouspelagtige, ongelooflike geurige en lekker gereg vir die liassering van 'n feestelike tafel of 'n daaglikse maaltyd. Daar is baie maniere om die eienskappe van voedsel te diversifiseer, wat elkeen wil probeer.
Hoe om gepakte pepers in die oond te kook?
Gevulde peper, in die oond gebak, kan nie 'n vinnige gereg genoem word nie, die voorbereiding sal tyd neem, maar die resultaat sal ten volle vir al die tydelike en arbeid betaal.
- Vir vulsel, kan jy pepers van enige soort of kleur gebruik. Hulle word uit die stingel verwyder met 'n saadkas en, indien verlang, word ongeskonde of in die helfte gesny.
- Die vulling kan 'n kombinasie van 'n verskeidenheid produkte wees: vleis, groente, sampioene, gekookte graan, kaas en ander om van te kies.
- Gevulde voorvorme voordat dit gebak kan word, kan vergesel word van 'n vloeibare sous, wat tamatie, suurroom, room of ander sous kan wees.
Peper gevul met vleis in die oond
Ongelooflik lekker gekookte Bulgaarse Peper in die oond met vleis. Gedraaide vark of beesvleis met 'n klein hoeveelheid vet word aangevul met gesoute groente en tamaties, wat die voorbereide gereg ekstra sappigheid gee. Dit is verkieslik om pepers van verskillende kleure te gebruik.
bestanddele:
- Soetpeper - 4 stuks.
- vleis (pulp) - 500 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- Tamaties - 2 stuks.
- knoffel - 1 tand;
- olie - 100 ml;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Ek sny uie, wortels, een peper en knoffel.
- Braai groente in olie.
- Verdraai die vleis, meng dit met groentegrat en groente.
- Sny die pepers in die helfte, vul die helftes met vulsel, sit dit in 'n vorm.
- Bak gevulde pepers met gemaalde vleis in die oond vir 40 minute onder foelie, en nog 20 minute sonder dit.
Peper gestop in die oondhelftes
Nog 'n manier om sappig gevul met vleispepers in die oond te kry - bak hulle met suurroom en kaas. Die invul van hierdie geval is 'n klassieke gesoute met fyngekapte uie, sout en peper gehakte vleis, wat nie verbode is om met groente, groente-bestanddele of gekookte rys aangevul te word nie.
bestanddele:
- Soetpeper - 3 stukke;
- vleis (pulp) - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- suurroom - 6 el. lepels;
- kaas - 200 g;
- olie - 20 ml;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Peppers sny in die helfte af.
- Meng die gedraaide vleis en 'n halwe kaas, kruie, uie, sout en peper.
- Vul die helftes met pepers, bedek met suurroom, strooi met kaas.
- Bak gevulde pepers in die oond met kaas vir 30 minute onder foelie en nog 10 minute sonder dit.
Peper gevul met hoenderborsies in die oond
Spektakulêre en lekker in voorkoms, ongelooflik lekker, voedsaam en terselfdertyd maklik om peper gevul met hoender in die oond te kry. In plaas van feta kan jy 'n meer toeganklike kaas of suluguni gebruik. Sprinkel die gereg met fyngekapte groen uie wanneer dit bedien word of versier met basiliekruidblare.
bestanddele:
- Soetpeper - 4 stuks.
- hoenderborsie - 700 g;
- uie en wortels - 2 stuks.
- knoffel - 4 tande;
- Tamaties - 2 stuks.
- Feta kaas - 150 g;
- kaas - 100 g;
- olie - 20 ml;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Sny die pepers in die helfte.
- Dobbel die uie, wortels en hoender, braai hulle.
- Voeg knoffel, geurmiddels, groente by.
- In elke helfte lê 'n bietjie feta, dan vulsel.
- Sit tamatiebekers en kaas bo-op.
- Bak gevulde pepers in die oond vir 40 minute by 190 grade.
Peper gevul met vleis en rys in die oond
Peppers gevul met rys in die oond is baie gewild. Die groente moet eers gekook word, en sodoende word die korrels ná die hittebehandelingsproses integriteit behou en nie hul lekker voorkoms verloor nie, dit is beter om die gestoomde produk te neem. Tamatiesous kan aangevul word met suurroom.
bestanddele:
- soetrissie - 1 kg;
- vleis - 500 g;
- rys - 70 g;
- uie en wortels - 2 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- Tomatensous - 3 el. lepels;
- water - 1 l;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- By pepers sny tops af, maak die saad skoon.
- Meng die gekookte rys, gemaal met vleis, wortels en groente, sout en peper.
- Vul die vulsel met leegheid van peper, bedek met "deksels", in vorm gestel.
- Meng die water, sous, laurier, peperkorrels en knoffel, gooi die pepers.
- Bak gevulde pepers met rys in die oond onder die deksel vir 1,5 uur by 180 grade.
Gevulde pepers met tamaties in die oond
Gevulde pepers in die oond, waarvan die resep in hierdie afdeling aangebied word, word in diep vorm voorberei, saam met gevulde soortgelyke tamaties. Dit is belangrik om digte, nie te ryp, maar reeds gevulde tamaties te kies. Die binneste vleis van tamaties word bygevoeg vir sappigheid in gehakt vleis.
bestanddele:
- soetrissie - 1 kg;
- tamaties - 500 g;
- vleis - 600 g;
- rys - 1 glas;
- uie en wortels - 2 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- water - 1 l;
- olie - 40 ml;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper.
voorbereiding
- By pepers sny die middel uit, tamaties sny tops af, skraap 'n pulp.
- Meng die gekapte vleis met die helfte uie, die vleis van tamaties, gekookte rys, sout en peper.
- Vul die pepers en tamaties met vulsel, sit dit in 'n vorm.
- Braai die oorblywende uie en wortels op die botter.
- Voeg die pasta, water, knoffel, laurier, peper by die sous by die groente.
- Berei die gevulde soetrissies in die oond onder die deksel vir 50 minute by 200 grade.
Gevulde pepers in die oond met aartappels
Gevulde Bulgaarse Peper, gebak in die oond , word beskou as 'n selfversorgende gereg, wat nie 'n bykos vereis nie. Maar as jy dit gelyktydig met aartappels kook, is dit onwaarskynlik dat iemand sal weier om so 'n bietjie te eet. Die groente is geweek met pikante sappe en kry 'n spesiale smaak.
bestanddele:
- soetrissie - 1 kg;
- Aartappels - 5 stuks.
- vleis - 1 kg;
- ui - 3 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- suurroom - 200 g;
- water - 1 l;
- olie - 40 ml;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper.
voorbereiding
- Vleis word gemaal met twee uie, sout, peper.
- Vul die vleis met pepers, sit dit in die vorm, afwisselend met aartappelskywe.
- Braai ui en wortels.
- Voeg pasta, suurroom, water, geurmiddels by.
- Vul puddels met aartappels , kook onder die deksel 180 grade 1 uur.
Peper gevul met groente in die oond
Gekookte Bulgaarse peper gevul met groente in die oond, geskik vir maer kos, dieet of vegetariese spyskaart. As dit verlang word, kan die samestelling van die vrugtevulling na eie goeddunke aangepas word, en voeg nuwe bestanddele by om dit te smaak of te vervang met diegene wat voorgestel word.
bestanddele:
- Soetrissie - 0,5 kg;
- kool - 200 g;
- wortels - 150 g;
- ui - 100 g;
- tamatiesap - 500 ml;
- olie - 40 ml;
- laurier - 1 stuk;
- sout, peper, suiker.
voorbereiding
- Gegeurde kool, uie, wortels, olyfolie, seisoen.
- Vul die groentemassa met geskilde pepers.
- Tamatiesap seisoen met sout, suiker, peper, laurier, in pepers gegooi.
- Berei die gevulde peper in die oond met sous 35 minute teen 200 grade.
Gevulde pepers in die oond met suurroom
Die volgende resep vir diegene wat nie tamatievullings hou nie, of wil die lekkerste smaak van die voorbereide gereg kry. Sous in hierdie geval is voorberei uit suurroom, waarvan die vetinhoud individueel gekies word. Ek sal in die verlangde tekstuur gooi as dit verlang word deur verdikking met koring of rogblom.
bestanddele:
- soetrissie - 1 kg;
- vleis - 500 g;
- rys - 100 g;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- suurroom - 500 g;
- water - 0,5 l;
- olie - 40 ml;
- laurier - 2 stukke;
- Italiaanse kruie en basilicum;
- sout, peper, suiker, meel.
voorbereiding
- Kook tot half gekookte rys.
- Draai die vleis met 'n gloeilamp in 'n vleissnit.
- Meng gemaalde vleis en rys, voeg geurmiddels by, meng met 'n mengsel van pepers.
- Giet die ui in olie.
- Voeg suurroom, sout, suiker, peper, kruie meel, laat sous kook, giet peper.
- Berei die gevulde soetrissies in die sous in die oond onder die deksel vir 50 minute by 190 grade.
Gevulde peperringe in die oond
Voorbereiding van gepakte pepers in die oond volgens die volgende resep sal u 'n baie oorspronklike weergawe van die gereedgemaakte gereg gee, wat die huishouding of gaste kan verras. Om die onderneming te implementeer, sal groot pragtige pepers nodig hê, wat in skouspelagtige ringe gesny sal word.
bestanddele:
- Soetpeper - 4 stuks.
- voorgeneem - 400 g;
- eiers - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- Broodkrummels - 4 eetlepels. lepels;
- olie - 50 ml;
- suurroom of tamatiesous - 0,5 l;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Peper word in ringe van 1,5-2 cm gesny.
- Gehakte vleis gemeng met eiers, knoffel, uie en verdikkingsbroodkrummels.
- Vul met 'n massa ringe, braai in olie, in vorm.
- Water die ringe met sous en bak vir 180 minute by 180 grade.
Gevulde pepers met hoender en maaskaas in die oond
Pepers wat in die oond gevul word, word dikwels gekook met 'n sagte hoenderfilet, in plaas waarvan jy vleis kan neem of selfs met ligte en dieetgroente kan vervang. Die mate van piquancy van die gereg sal afhang van die gekose samestelling van pittige bymiddels: geurige droë kruie, 'n stel kruie en speserye.
bestanddele:
- Soetpeper - 3 stukke;
- hoenderfilet - 300 g;
- maaskaas - 300 g;
- eiers - 3 stukke;
- knoffel - 6 tande;
- koljander en dille - 0,5 tros;
- suurroom - 3 el. lepels;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Dobbel die hoender.
- Voeg maaskaas, knoffel, eiers, groentes, suurroom, speserye by.
- Peppers sny in die helfte oor, verwyder die saad.
- Vul die helftes met die vulling en bak 45 minute by 190 grade, water met sappe.
Peper gevul met sampioene in die oond
Peper gevul met hoender en sampioene in die oond kan met of sonder sous gekook word. In laasgenoemde geval moet jy die sappigheid van die vulling verseker, en voeg 'n bietjie vars of brawnagtige groente by. Wanneer dit met sous gekook word, is die weergawes van sous gebaseer op room of suurroom die geskikste.
bestanddele:
- Soetpeper - 7 stuks.;
- hoenderfilet - 300 g;
- sampioene - 400 g;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 4 tande;
- kaas - 200 g;
- suurroom - 200 g;
- Provençaalse kruie - na smaak;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Verhit afsonderlike sampioene met uie en fyngekapte hoender, meng die bestanddele met kaas, knoffel en geurmiddels.
- Vul die mengsel met geskilde pepers, gooi dit in 'n vorm wat gekruide is met kruie en knoffel suurroom en kook in die oond teen 190 grade 50 minute.