By die voorbereiding van verskillende vleis-, vis- en groentetelle van natuurlike melkroom gee reeds voorbereide geregte 'n besonder delikate en verfynde smaak. Natuurlik bevat room 'n hoë persentasie melkvet, maar skottelgoed met die teenwoordigheid van vetversadiging minder. En daarbenewens is sommige van die verskeidenheid vette nodig vir die menslike liggaam, veral in gebiede met 'n koel klimaat.
Hoender in room met sampioene is 'n heerlike en heerlike gereg met hoë Europese kookkuns, waarvan die voorbereidingsmetodes teruggaan na die Franse kookkuns. Natuurlik, om te verhoed dat die skottel te vet word, is dit natuurlik die beste om filette te gebruik. Vertel jou hoe jy hoender in room kan kook. Daar is verskeie opsies.
Hoender Resep Met Mushrooms In Room In Oond
Vir kook moet ons 'n vuurvaste vorm hê.
bestanddele:
- hoenderfilet - ongeveer 600 g;
- Mushrooms vars - sowat 400 g;
- Ui - 1-2 stuks.
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- room natuurlike suiwel - ongeveer 170 ml;
- gemaalde neutmuskaat;
- Peper geurige en / of wit grond;
- Groentes (roosmaryn, pietersielie);
- Groente-olie of hoendervet vir braai;
- sout.
voorbereiding
Geskilde uie moet fyngekap word en in 'n braaipan in groente-olie of vet gered word. Mushrooms word skoongemaak, gewas en weggegooi. Sny dit dan nie te fyn en braai tot goudbruin (afsonderlik) nie. Meng die bruin uie met sampioene. Kom ons sny vleis met klein blokkies.
Voeg die vleis by die ui-sampioenmengsel en plaas dit in 'n oond wat vir 30 minute tot 'n gemiddelde temperatuur verhit word. Jy kan die vorm met 'n deksel bedek of met foelie trek. As dit in 'n oop vorm gebak word, 1-2 keer in die proses om 'n bietjie ligte ongesoute wyn of water te spat. Na die vasgestelde tyd, giet die inhoud van die vorm gelyk met 'n romerige sous (room + droë speserye + knoffel en sout).
Gaan die bakproses vir nog 10-20 minute. Ons bedien hoender met mushrooms in room , versier met groen.
Garnering kan byna almal gekies word, en wyntafel pienk, wit (of spesiale wyne, byvoorbeeld, sjerrie, Madera, neutmuskaat).
Ongeveer dieselfde manier, kan jy hoender in room met sampioene kook, met behulp van 'n keramiekpotjie. In hierdie weergawe is dit lekker om by elke pot 'n paar betreklik groot skywe aartappels en 'n bietjie bouillon of water by te voeg (wyn word nie bygevoeg nie) - dit sal baie lekker wees.
Hoenderresep, gebraai in room in 'n braaipan
bestanddele:
- Hoenderfilet of vleis van dye - ongeveer 600 g;
- Ui - 1-2 stuks.
- knoffel - 4-5 dentikels;
- Ongesulfaerde ligte wyn - 30 ml;
- room melk natuurlik - ongeveer 130-150 ml;
- gereed Dijon mosterd - 1-2 tl.
- gemaalde neutmuskaat;
- Peper geurige en / of wit grond;
- Groentes (roosmaryn, pietersielie, koljander);
- peper pittige rooi;
- huisie;
- lourierblaar;
- groente-olie (olyfolie) of hoendervet vir braai;
- sout.
voorbereiding
Hierdie resep is 'n bietjie meer eenvoudig in die sin van die metode van voorbereiding en is meer tipies vir die suidelike streke van Frankryk.
Braai die fyngekapte uie vinnig op 'n goed verhitte diepbraaipan op 'n sterk vuur. Aktiveer die scapula. Sodra die uie vergul het, voeg die hoenderstukke bymekaar en sny dit lekker bymekaar. Verminder die voer
Op die oomblik berei ons die roomous voor. In die mortel druk ons eers die laurierblare, die spyker en die ertjies peper, en voeg dan die knoffel, sout en warmpeper by. Voeg dit by die room met die mosterd. Filtreer deur middel van 'n sif en gooi byna klaargemaakte hoender. Roer en bring gereedheid onder die deksel. Garnering is moontlik byna enige. Wyn is beter om 'n ligte eetkamer te kies. Voordat jy dit bedien, maak baie groen uit.