Die sop is een van die oudste geregte van die Russiese kombuis, wat eintlik vissoep is . Daar word geglo dat die beste vir die vis sulke variëteite van vis soos snoekabos, ruff, ruff, in die tweede plek is karp, karp, karp, kubus.
Daar is 'n paar reëls wat nagekom moet word wanneer hierdie gereg voorberei word: skottelgoed waarin die oor gaar is, moet geëmailleer of klei wees, vuurgematig, moenie 'n sterk kook toelaat nie. Daarbenewens hoef die pan nie gedek te word nie. In hierdie artikel sal ons u 'n paar resepte van heerlike sop vertel.
Classic oor by die huis - voorskrif
Resepte hoe om 'n oor te kook is genoeg. Nou sal ons jou die klassieke weergawe vertel, dit is die basis van die basiese beginsels, en dan kan jy na goeddunke en smaak verander.
bestanddele:
- baars - 1 kg;
- Ui in die dop - 2 stuks.
- wortels (medium) - 1 stuk;
- Aartappels - 4 stuks.
- pietersielie wortel - 1 stuk;
- baai blare - 3 stuks.
- swartpeper (ertjies) - 7 stuks.
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- vodka - 70 ml;
- water - 2,5 liter;
- sout, groentes - na smaak.
voorbereiding
Geskilde aartappels word in kokende water gedoop. Daar val ons ook al die ongesuurde bolle af, dit is net om die wortels te was en af te sny. Wortels en pietersielie wortel word skoongemaak en fyngekap, gooi ook groente uit en kook ongeveer 10 minute.
Intussen is ons besig met vis: ons maak dit skoon van weegskaal en ingewande, in stukkies gesny. Plaas die lourierblaar, peper in die sous, voeg sout by die smaak en steek die baars af. Kook al vir 15 minute saam. Giet dan die vodka in. Dit verbeter die smaak van die voorbereide gereg, terwyl dit ook bydra tot die verwydering van die reuk van modder, wat tipies is vir sekere soorte vis.
Wanneer die oor gereed is, neem ons 'n lourierblaar, peper, uie en botter botter by. Voordat dit bedien word, voeg die gekruide kruie by elke bord.
Soos u kan sien, is die resep vir bas van 'n baars redelik eenvoudig, so vrywillig voorberei om hierdie gereg voor te berei, die huis sal u dankbaar wees vir sy uitstekende smaak!
Sop-oor-resep
Baie mense dink dat 'n regte oor by 'n kampvuur gekook moet word, maar ons sal jou 'n resep vir 'n tuisgemaakte sop vertel. Glo my, hierdie gereg is net so goed soos dit gaar is in die natuur.
bestanddele:
- vis - 1 kg;
- Aartappels - 4 stuks.
- semolina - 3 el. lepels;
- wortels - 1 stuk;
- sout, swartpeper, lourierblaar, groen - na smaak.
voorbereiding
Ons maak die vis skoon, sny dit in porsies, versprei dit in 'n pan en vul dit met water, kook dit oor matige hitte en haal die skuim af wat periodiek gevorm is.
Intussen maak ons skoon en sny in blokkies aartappels, uie, wortels.
Wanneer die vis gekook word, verwyder ons dit en breek dit in stukkies en skei die vleis van die bene af. Voeg sout in sous by sout by
En nou 'n interessante oomblik om die sop by die huis te kook: gee ons huisoor 'n vuurgeur. Om dit te doen, vat 'n paar houtstokkies (as 'n opsie, Chinese stokkies), steek hulle en stoof in jou oor, die belangrikste ding is dat hulle nie bamboesstokkies is nie.
Die resep vir die kook van soppe kan 'n bietjie verander word, byvoorbeeld, in plaas van 'n mango wat jy ook kan voeg, sal dit baie lekker wees.