Geregte van die Japannese kookkuns word nie meer as ongewoon en pragtig in ons land beskou nie, so die aantal aanhangers groei jaarliks. Sushi, rolle en Japannese slaaie word albei die gunstelinggeregte. Buitengewone smaak, voeding en lae-kalorie-inhoud van hierdie geregte kry al hoe meer aanhangers. Met verloop van tyd het baie vroue 'n begeerte om die tegniek van die voorbereiding van tuis sushi te bemeester om hul geliefdes te behaag. Tot op datum is daar baie resepte vir sushi en brood, wat by die huis gekook kan word. U kan die metodes om sushi op verskillende meesterklasse te maak, onder die leuse "Kom ons kook sushi by die huis". In hierdie artikel stel ons voor dat u vertroud is met die basiese beginsels van die tegniek om sushi tuis te maak.
Om sushi by die huis voor te berei, is baie makliker as wat dit van buite lyk. Vir die voorbereiding van binnelandse sushi is die volgende stel produkte nodig:
- Nori seewier;
- gepekelde gemmer;
- Japannese Mierikswortel-Wasabi (getoon in die prentjie);
- sojasous;
- rys vir sushi;
- rys asyn.
Jy kan sushi produkte koop in gespesialiseerde winkels en in baie supermarkte.
By die voorbereiding van sushi by die huis moet spesiale aandag aan rys gegee word. Voorbereiding van rys vir sushi is 'n verantwoordelike proses, aangesien rys noodwendig krummelrig moet wees. Die Japannese kook rys sonder olie en sout onder 'n dig toegemaakte deksel. Rys met water word in 'n verhouding van 1: 1.25 geneem. Voeg 5-6 eetlepels rys asyn by die afgeronde warm rys by. Enige ander asyn word as onvanpas beskou vir sushi. Voordat jy rys voorberei, moet dit 'n paar keer gewas word om die water skoon te maak.
Ons bied u sulke resepte vir die kook van binnelandse sushi:
Kook resep nigiri sushi
Nigiri sushi word beskou as 'n klassieke gereg van die Japannese kombuis. Vir die voorbereiding van sushi is die volgende bestanddele nodig: 200 gram rys, 200 gram salmfilette of forel, 5 groot garnale, gepekelde gemmer, wasabi, sojasous, rysasyn, sout. Dit is nodig om 'n krummelrige rys voor te berei, voeg 5 eetlepels rys asyn by, sout,
Sushi Nigiri kan gekook word met salm, forel, tuna, skulpvis en paling. Om nigiri sushi te maak, moet jy net vars vis neem. Sushi moet met sojasous bedien word, en jy kan die gereg met gepekelde gemmer versier.
Tuisgemaakte omeletresep
Sushi omelet (Japannese tamago) is 'n klein dun stroke eiers. Bestanddele vir sushi: 4 eiers, 1 eetlepel suiker, sout na smaak.
Klits die eiers in 'n bak en voeg suiker en sout by hulle. Die gevolglike mengsel moet deur gaas gefiltreer word en in glasware gegooi word. Voeg in 'n braaipan hitteolie en gooi 1/2 eetlepel mengsel so dat dit 'n dun laag in die lengte versprei. Wanneer die strook roosterbrood is, moet dit oorgedra word en aan die ander kant gebraai word. Plaas daarna die eierstroop op 'n servet en droog dit. So moet die hele mengsel gerooster word om 'n groot aantal eierstrokies te maak.
Sushi-resep vir tuiskos
Vir hierdie tipe sushi benodig jy sulke bestanddele: 1 koppie rys, 200 gram gerookte salm, wasabi, sojasous, rysasyn, sout.
Rys moet gewas en gekook word. (Moenie vergeet om aan die einde van kook 5 eetlepels asyn en sout by te voeg nie!). Van rys moet jy balle maak, dit op 'n bord sit en bedek met 'n nat servet.
Gerookte salm moet in klein stukkies gesny word en elke sny op 'n bal rys sit. Rys moet eers met wasabi gesmeer word. Die vis moet effens na die rys gedruk word.
Maak sushi by die huis onder die krag van elke gasvrou. Nuttige Japannese kombuis is ideaal vir 'n feestelike aand en vir 'n gesinsdinee.