Gekampte komkommers en komkommers - die basis vir die kook van binnelandse rassolnik. Sonder hulle het die sop nie soet en suur smaak wat dit van ander eerste geregte onderskei nie. En dit is die beste om gesoute komkommers te gebruik, en nie gepekelde nie.
Hoe kan jy rassolnik kook met hoender?
Jy kan kookplek met beesvleis, hoender, vis, niere en selfs sampioene kook as jy vegetariese sop verkies. Hoendervleis is nou beskikbaar vir almal, en het ook dieet eienskappe.
bestanddele:
- Hoendervleis - 0,5 kg;
- pêrelgort - 'n halwe eeu;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuks;
- Aartappels - 2-3 stukke;
- Ingemaakte Komkommer - 2 stuks.
- komkommer pekel - 1 item;
- sout, suiker - na smaak;
- groente-olie - 50 g;
- lourierblaar, groen - na smaak.
voorbereiding
Neem hoender, spoel goed en gooi koue water. Sit die pan op die vuur, laat die skuim styg, verwyder dit dan. Sodra die skuim nie meer verskyn nie, spoel die vleis af, gooi kookwater en plaas 'n stadige kok op lae hitte. Nadat die sous kook, voeg sout by en gooi die lourierblaar.
Berei groente vir piekel: ui en wortels skil, sny uie in klein blokkies, wortelrooster op 'n groot ruit. Voorverhit die braaipan, verhit die groente-olie, braai die groente tot goudbruin, gooi aan die einde 'n bietjie bouillon by en kook vir sowat 15 minute onder die deksel wat gereeld meng. Verwyder die voorbereide hoender uit die sous, laat afkoel en skei in klein porsies. Skep die pêrelgars afsonderlik tot half voorberei. Gooi die kastrol weer met die sous op die vuur, laat kook en gooi dit in aartappels, pêrelgars, voeg die fyngekapte komkommers by 10 minute bymekaar, braai dit uit groente en gooi een glas pekelwater. Op 'n klein vuurkook vir ongeveer 20 minute. Aan die einde, voeg die speserye by, maar die sout versigtig, want die gepekelde komkommers en pekelwater en so sal 'n soutplukker byvoeg. Wanneer jy op 'n tafel in elke bord dien, voeg hoender en fyngekapte groenstowwe by.
Hoe om salm met wors te kook?
As jy nie vleis vir die sous het nie, kan jy 'n heerlike rassolnik kook, soos met wors, en met enige ander neweprodukte. Sny wors en voeg by die braaipan by gebraaide groente aan die einde van kook.
Hoe om 'n rassolnik in 'n meerveranderlike voor te berei?
Vandag het baie van ons 'n wonderlike maat - 'n multivariate. Kook rassolnik in hierdie wondermiddel is baie eenvoudig. Moenie wag vir die volgorde van die voedselprodukte nie, en die groente word nie gekook nie. Ons sal jou vertel hoe om die rassolnik te kook in 'n multivariate.
bestanddele:
- vleis (of hoender) - 0,5 kg;
- sous (of water) - 1,5 liter;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuks;
- pêrelgort - 'n halwe eeu;
- Ingemaakte Komkommer - 2 stuks.
- komkommer pekel - 1/2 eetlepel.
- aartappels - 3-4 stukke;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- sout, suiker - na smaak;
- groente-olie - 50 g;
- lourierblaar, groen - na smaak.
voorbereiding
Ons sal 'n metode probeer om 'n piekel op 'n klaarmengsel te berei. Pearl gars spoel en gooi kookwater vir 30 minute. Wortels en uie borsel, en sny, soos vir die voorbereiding van rassolnik huis met hoender. Giet groente-olie in die multivark, voeg die groente by en draai die "bak" -modus aan. Stel die timer vir 30 minute. 10 minute voor die einde van kook, gooi die komkommers in die groente, meng dit met 'n houtspatel en voeg die tamatiepasta by. Maak die deksel toe. Nadat u die program gestop het, gooi kokende sous in die bak, gooi die voorbereide pêrelgars uit en sny dit in klein aartappels. Voeg gekapte vleis by. Giet die komkommer in die komkommer. Sout, geur met speserye, sluit die multivark en kies die "sluimerende" af. Stel die kooktyd vir 2 ure op die timer. Wanneer jy klaar is, sit die baai blare en groentes.