Tamaties gevul met kruie en knoffel - 'n oorspronklike en ongewone snack wat perfek by die etentegte pas en selfs die feestafel maklik versier. Dit word eenvoudig en vinnig voorberei, maar dit blyk baie lekker en mooi. Kom ons kyk na jou, hoe om tamaties te vul en jou geliefdes te verras.
Gesoute tamaties gevul met kruie en knoffel
bestanddele:
- 12 bruin tamaties;
- gekookte water - 3 liter;
- Asyn 6% - 250 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 3 eetlepels. lepels;
- sout - 2 el. lepels;
- knoffel - 15 dentikels;
- dille en pietersielie - 1 tros;
- naeltjies - 3 stuks.
- Graan Mosterd - Smaak;
- laurierblare - om te proe;
- rooi warm peper - na smaak.
voorbereiding
Tamaties word deeglik gewas en met 'n handdoek drooggevee. Al die groente word gespoel, geskud en fyngekap. Knoffel skoon en sny elke tand in die helfte. Dan maak ons op 'n tamatie 'n klein nadrezik, ons sit knoffel daarin en 'n bietjie groentes. Onderaan 'n skoon blik lê die oorblywende knoffel en groente, vul die tenk met tamaties. Pittige peper word gewas en skoongemaak van sade. Vodichku kook, gooi dit suiker en sout. Meng alles goed, sodat die kristalle heeltemal opgelos word. Giet dan die asyn, gooi die laurierblare, sit mosterd , naeltjies en warmpeper. Kook die marinade vir 1-2 minute met 'n klein kook en vul hulle saggies met ons tamaties in die bank tot bo. Ons bedek alles met 'n deksel en verwyder die tamaties op 'n warm plek vir ongeveer 3 dae. Gereelde tamaties, gevul met kruie, word matig sout verkry met suur-soet smaak.
Tamaties met groen en knoffel
bestanddele:
- rooi tamaties - 6 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gloeilamp - 2 stukke;
- vars kruie - 10 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Tamaties deeglik gewas, met 'n handdoek afgevee, die pet gesny en saggies, met 'n teelepel, neem ons al die vleis uit. Sprinkel tamaties in sout en peper na smaak. Groene spoel, fyngekap. Ons maak die bolle uit die skuur skoon, sny dit in halwe ringe en slaag dit op 'n goue kleur op die groente-olie. Knoffel vryf ons op 'n klein tetrochka of druk net deur 'n pers. Dan versprei ons die ui met knoffel, voeg sout by die smaak en meng deeglik. Die gevolglike vulsel vul die tamaties akkuraat in, bedek die bokant met 'n voorheen gesnyde deksel, en dien die oorspronklike bakkie aan die tafel.
Gemarineerde tamaties gevul met kruie en knoffel
bestanddele:
- Ryp tamaties - 1,5 kg;
- water - 1 l;
- vars kruie - 200 g;
- Appelasyn - 75 ml;
- heuning - 3 eetlepels. lepels;
- groot sout - 2 eetlepels. lepels;
- knoffel - 5 dentikels;
- naeltjies - 3 stuks.
- sade van koljander - 1 teelepel.
voorbereiding
Tamaties word gewas en op 'n handdoek gedroog. Dan liggies, met die hulp van 'n teelepel, die tamaties uit die vleis en plaas dit na die bord. Ons voeg vars groente, voorheen gewas, gedroog en fyngekap. Knoffel skoon, slyp en sit dit groen.
Vul nou die tamaties met 'n groen vulsel en sit dit in 'n skoon houer. Giet die water en asyn in 'n aparte pot, voeg sout en speserye by die smaak. Sit die skottelgoed op die vuur en kook tot kookpunt. Verwyder die marinade versigtig uit die vuur en laat dit vir 15 minute staan. Daarna voeg die heuning by en meng deeglik. Vul tamaties met 'n warm marinade en laat dit vir ongeveer 12 uur. Daarna bedek met deksels en verwyder die tamaties presies vir 'n dag in die yskas.