Gebakte Shank is 'n wesenlike en lekker vleisgereg, wat perfek is vir Sondagmiddag en 'n feestelike aandete. Jy kan die smaak van hierdie ongeëwenaarde gereg geniet met 'n glas goeie vars bier of 'n glas rooi wyn. Dus, laat ons met jou oorweeg hoe om die wiel te bak.
Resep vir skaapbak in die oond gebak
bestanddele:
- Pork Knuckle - 1 pc.;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Knoffel word skoongemaak en deur die pers gelaat en speserye bygevoeg. Ons spoel die handvatsel, maak 'n paar snitte daarin, vryf die vleis met sout, en vul die afdelings met die knoffelmengsel. Dan smeer ons dit met groente-olie, ons sit dit in die mou vir bak, ons bind dit en laat dit vir ongeveer 2 uur marineer. Dan sit ons die wiel in 'n verhitte oond en bak die vleis vir sowat 1,5 uur.
Nadat die tyd verloop het, verwyder ons die bakplaat, sny die pakkie van die bokant af en gooi die spinasie met die sap. Nou stuur ons dit weer terug en berei nog 'n halfuur voor die kors uit. Gereed vleis versigtig na 'n skottel geskuif, in skywe gesny en aan die tafel gedien. Die braai, gebak in die mou, is baie lekker en aromaties.
Die resep vir gebakte skaap
bestanddele:
- Varkskok - 1 kg;
- speserye;
- geurmiddels vir vleis;
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Om mee te begin word die varkrood deeglik onder koue water gewas, en dan met papierhanddoeke gedroog. As dit nodig is, smeer ons dit oor die gasbrander om die oorblywende wol te verwyder. Sit dan die vleis op 'n snyplank, sny dit met 'n mes, langs die been en verwyder dit versigtig. Vou nou die wiel uit, vee die binnekant met sout, geurmiddels vir vleis en gekapte knoffel.
Vervolgens versier ons die vleis van alle kante met tuisgemaakte mayonnaise , draai dit mooi af en draai dit met 'n draad en verseker dit met betroubare knope. In hierdie toestand, laat die wiel vir 3 ure, sodat dit gemarineer en geweek word in speserye. Ons sny die foelie in 2 stroke en stap dit dwars. In die middel van die gevolglike kruis sit ons die voorbereide vleis, strooi dit met groentetool en stryk dit met foelie styf.
Sit die produk op 'n bakplaat, gooi 'n bietjie water en stuur dit vir ongeveer 50 minute na 'n voorverhitte oond tot 200 grade. 10 minute voor volle gereedheid, maak die oond oop en maak die foelie saggies ontvou deur gebruik te maak van kookplakkers. Dit is nodig om die produk bruin te maak en bedek met 'n lekker kors. Voordat jy op die tafel bedien, sny die rudie in porsies en pragtig op 'n bord uitgelê.
'N Hanteer gebak in 'n multi-
bestanddele:
- varkbokkies - 1 kg;
- groen uie - 50 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- basiliekruid - 30 g;
- speserye.
voorbereiding
Ons spoel die handvatsel, maak diep insnydings en lê 'n bord knoffel in hulle. Maak dan 'n geurige mengsel van gekapte groen uie, dille, basiliekruid en gemaalde peper en sout. Ons vryf haar vleis en styf dit in foelie.
Ons sit dit in die yskas en laat dit vir 24 uur marineer. Na 'n rukkie neem ons die vleis uit, draai dit om en sit dit in die bak van die multivariate. Ons stel die modus "Baking" op die toestel en die tyd is 2.5 uur. Tydens die voorbereiding draai ons die wiel van die een kant af na die ander.
Beesknokkie in die oond gebak
bestanddele:
- Beesvleis - 3 kg;
- speserye;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Om gebakte skaap in foelie te maak, was die vleis skoon en braai vir 5 minute in 'n pan. Dan gooi ons dit met olyfolie, sout, peper na smaak en draai dit in foelie. Ons stuur die skottel vir ongeveer 3 uur na die oond en stel die temperatuur 180 grade.