In die oond gebak, karp is baie nuttiger as opsies gebraaide vis in 'n pan. Daarbenewens kan die produk in die oond gekook word met groente, wat hom dadelik verskaf en 'n nuttige en lekker bykos. Ons stel voor variasies van die resepte vir hierdie karp voorbereiding hieronder.
Hoe lekker is vars karper in die oond heeltemal in die oond in foelie gebak?
bestanddele:
- karp met hele karkas - 1,3-1,8 kg;
- ui - 160 g;
- wortels - 85 g;
- mayonnaise (ideaal tuis) - 125 g;
- Meng speserye en speserye vir vis - 'n paar knippies;
- suurlemoensap - 80 g;
- Sonneblomolie sonder geur - 40 ml;
- mengsel van pepers (varsgemaalde ertjie) - 'n paar knippies;
- sout groot gejodeerde - 'n paar knippies;
- groente (om te kies) - om te proe.
voorbereiding
Om karp te bak vir bak, is dit heeltemal beter op gespesialiseerde punte vir die verkoop van vars vis, wie se werknemers addisioneel of ingesluit word in die koste van skoonmaak en uitskeiding van vis. So, jy is gewaarborg om 'n vars produk te koop wat ook behoorlik verwerk en gedeeltelik voorberei word vir die bak. By die huis hoef jy net die karp te spoel, die karkas droog te vee, en jy kan dit begin pluk.
Skep aanvanklik die karkas van buite en binne met vars suurlemoensap, waarna ons dit aan alle kante sal vryf met 'n mengsel van sout, speserye en speserye vir vis en varsgemaalde pepers. Ons verlaat die karkas in die rus vir tien tot vyftien minute, en intussen begin ons die groentekomponente voorberei.
Bolletjies word deur die ringe geskil van die dorings en shinkuem van medium dikte, en wortels word in dun halfsirkels gesny of net deur 'n groot rooster geslaag. Sit die braaipan op met sonneblomolie, sit die helfte van die uieringe daarin, en na vyf minute en wortels. Braai groente tot sag, en vergeet nie om hulle te smaak nie. Met sout gejodiseerd en varsgemaal met 'n mengsel van verskillende soetrissies. Na afkoeling, meng die braaipan met tuisgemaakte mayonnaise en vul met die gevolgde massa karp-buik. 'N Deel van die oorblywende uieringe word op 'n geoliede vel foelie versprei en van bo af het ons die gevulde viskarkas versprei. Van die top af smeer ons dit met sonneblomolie sonder geur en bedek met die oorblywende uieringe. Skep die rande van die foelie en plaas die vis op 'n bakplaat wat in 'n voorverhitte oond van 195 grade bepaal word.
Hoe lank neem dit om die hele karp in die oond te bak? Die antwoord op hierdie vraag hang in die eerste plek af van hoe groot 'n vis jy het, en ook watter moontlikhede jou oond het. Dit neem gemiddeld dertig minute van jou tyd af. As die vis groot is, verhoog die tyd vir nog tien minute.
Hoe bak karp in die oond heeltemal met suurroom en groente - resep
bestanddele:
- karp met hele karkas - 1,3-1,8 kg;
- ui - 220 g;
- wortels - 220 g;
- aubergines of courgette - 320 g;
- Paprika Soet Bulgaars - 220 g;
- suurroom tuisgemaakte - 190-230 g;
- Meng speserye en speserye vir vis - 'n paar knippies;
- suurlemoensap - 80 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- groente (dille en pietersielie) - 1 bundel;
- verfynde sonneblomolie - 75 ml;
- mengsel van pepers (varsgemaalde ertjie) - 'n paar knippies;
- 'n groot gejodeerde sout - 'n paar knippies.
voorbereiding
Skoon en gewas karp karkas smeer die buitekant en binnekant met 'n mengsel van suurroom, knoffel, sout, peper, speserye en speserye vir vis, asook vul die maag met gekapte, vars vars kruie.
Terwyl die vis met geure geweek is, laat ons die groentevulling van die gereg versorg. Gepelde bolle, wortel aubergines gesny in bekers, en Bulgaarse Peppers snye of groot strooitjies. Braai in 'n pan vir 'n paar minute by die eerste uie en wortels, waarna ons die groente in 'n houer sit om te bak. Dan het ons die Bulgaarse peper gebraai, en dan die eiervrug bekers. Geur in die proses om groente met sout en peper te braai, en wanneer dit klaar is om lae op die uie met wortels uit te lê. Boonop het ons 'n karameliseerde karp in suurroom, ons maak 'n paar kruispunte op sy rug en plaas in elke helfte van die suurlemoenskyfie.
Dit bly net om die skottel in 'n verhitte tot 195 grade oond vir dertig tot veertig minute te bak en jy kan geniet van sy uitstekende smaak en perfekte kombinasie van bestanddele.