Hierdie banale gereg, soos gestoofde kool, voeg vleis, sampioene of ander bestanddele by tot 'n oorspronklike en lekker gereg wat by 'n toevallige tafel bedien kan word of die feestelike spyskaart kan diversifiseer.
Ons bied verskeie opsies vir die kook van gestoofde kool met vleis.
Hoe om gestoofde kool te kook met rys en vleis?
bestanddele:
- vars kool, wit kool - 980 kg;
- vark - 450 g;
- rysgraan - 180 g;
- wortels - 185 g;
- ui - 165 g;
- tamatiesap - 210 ml;
- groente-olie - 25 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- geurige peper ertjies - 2 stuks.
- laurierblare - 2 stukke;
- grond mengsel van pepers;
- sout;
- vars groente pietersielie en basiliekruid.
voorbereiding
Vark word gewas, droog met papierhanddoeke afgevee en in skywe van die verlangde grootte gesny. Gooi 'n bietjie groente-olie in 'n warm diep sauté-pan of kozanok en sit stukkies vleis. Ons weerstaan hulle, af en toe roer, tot dit bruin word.
Intussen maak ons skoon en sny met rietwortels en uie en kruitkool.
Vir rooierige vleis stuur ons eers die uie, en na vyf minute die wortels. Braai nog sewe minute, voeg kool by, gooi tamatiesap, gooi sout, grondmengsel van pepers, laurierblare en ertjies geurige peper. Ons kook twintig-dertig minute op 'n gematigde vuur en bedek die skottelgoed met 'n deksel.
Terselfdertyd kook 'n groot hoeveelheid water tot byna gereed rys kroes en sit in 'n verkolker. Wanneer die kool amper gereed is, voeg die gekookte rys by , knip knoffel en vars kruie. Ons blaas dit alles uit sewe tot tien minute en skiet dit uit die vuur.
Hoe kan jy gestoofde suurkool met vleis en sampioene in die oond kook?
bestanddele:
- enige vleis sonder been - 560 g;
- suurkool - 980 g;
- Mushrooms - 220 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- tamatiesap - 210 ml;
- groente-olie - 35 ml;
- geurige peper ertjies - 2 stuks.
- laurierblare - 2 stukke;
- sout en suiker - na smaak.
voorbereiding
Vleis gewas, gedroog goed, in klein blokkies gesny en in 'n braaipan met 'n kleinbruin gebrand
In die skottelgoed wat geskik is om in die oond te kook, skuif die inhoud van die pan, gooi die sampioene, suurkool en vul alles met tamatiesap. Geur na smaak met sout, suiker, gooi ertjies soetpeper, laurierblare, meng en skud vir 'n uur en 'n half in 'n oond tot 185 grade.
Ons bedien die regte gereg deur versiering met vars kruie.