Aardappels word beskou as 'n buitengewone bruikbare bessie, danksy die hoë inhoud van vitamiene C, B, R en K. En die aalbessamfyt is nie net lekker smaaklik nie, maar verryk ook die liggaam met essensiële stowwe die hele jaar. Aangesien aarbei, saam met konfyt van frambose , by tee gevoeg word, en as vullings en versierings van deegprodukte gebruik word, moet elke huisvrou weet hoe om bessies te spoel.
Daar is 'n groot hoeveelheid van 'n wye verskeidenheid resepte vir kook konfyt, beide swart en rooi aalbes. En in hierdie materiaal vind u 'n verskeidenheid maniere om hierdie lekkerny voor te berei.
Klassieke resep vir konfyt uit swartbessie
Vir die voorbereiding van konfyt benodig jy 1 kilogram swartbessie, 1,5 kilogram suiker, 1 glas water.
Swartbessies moet gesorteer word, verkrummelde en vrot bessies verwyder en deeglik spoel. Suiwer bessies moet vir 3 minute in kokende water laat sak, sodat die aalbespaal sagter word.
Suiker gemeng met water in emaljesware, sit medium hitte en kook vir 10 minute. Voeg die voorbereide aalbessies by en kook die hele massa vir 10 minute terwyl jy die skuim voortdurend verwyder. Daarna verminder die vuur vir die swakste en kook die konfyt vir nog 20 minute voortdurend roer. Warm konfyt op blikkies versprei, draai en draai onderstebo totdat dit heeltemal afgekoel is.
Swartbessie-konfyt "Pyatiminutka"
Om die konfyt "Pyatiminutka" van swartbessie te berei, benodig jy: 1 kilogram swartbessie, 1,5 kilogram suiker, 1,5 koppies water.
Bessies van swartbessies moet gesorteer word, geskei van blare en takkies en goed gewas word.
Water en suiker moet gekookte stroop wees, voeg swartbessie by en kook die hele massa vir 5 minute en verwyder dan uit die hitte. Moenie wag totdat die konfyt afgekoel het nie, gooi dit oor voorbereide steriele flesse en draai dadelik.
Resep vir konfyt uit rooi aalbes
Vir die voorbereiding van konfyt uit rooi aalbess benodig die volgende bestanddele: 1 kilogram rooi aalbes, 1,8 kilogram suiker, 1 liter water.
Rooibosbessies om te sorteer, verwyder vrot en verwend, spoel goed af.
Suiker gemeng met water in emaljesware, aan die brand gesteek en kook vir 10 minute. Spoel die bessies van rooibas in die siroop en laat dit vir 8 uur. Draai daarna die siroop, kook en afkoel. Giet die siroop af, gooi die bessies, sit die hele massa op 'n stadige vuur en kook vir 30 minute en roer dit met 'n lepel.
Warm konfyt van rooi aalwyn kan oor kruike versprei word.
Die resep vir jam van swartbessie sonder kook
Om hierdie konfyt vir 1 kilogram bees te berei, benodig jy 0,6 kilogram suiker.
Die aalbesas moet gewas, geskil en gedroog word. Onderaan die emalje gooi 'n bietjie suiker, lê die aalwyn uit en vul dit met die oorblywende suiker. Geregte met bees moet 12 uur lank in 'n koue plek geplaas word, sodat die sous die sous laat sak. Daarna moet die soetwyn sap gedrink word, gekook en gegooi word. Die gevolglike konfyt word oor blikkies versprei, vir 20 minute gesteriliseer (vir 'n liter pot), dan styf.
Jam jellie van aalbes
Om konfytjellie voor te berei, benodig jy: 1 kilogram swartbessie, 700 gram suiker, 1 glas water.
Die aalbesas moet gewas word, gesorteer word, water byvoeg en medium vuur aansteek. Die bessies moet verhit word tot 'n temperatuur van nie meer as 70 grade nie, dan vryf deur 'n sif. Voeg suiker by die resulterende massa, maak aan die brand en kook vir 10 minute. Varsies moet oor skoon blikkies gegooi word, bo-op met papier en koel.